【瞬间傻眼】普洱茶是春茶好还是秋茶好

该文由饮茶网客户分享：瞬间傻眼,普洱茶是春茶好还是秋茶好和普洱茶是春茶好还是秋茶好,普洱茶是春茶好还是秋茶好喝等等详细介绍。

首先。感谢邀请。春茶还是秋茶好呢？

答:春茶和秋茶的区别。除华南茶区外，其他茶区采茶叶都是需要分季节性采摘的。

西南地区一月下旬至十二月上旬为最佳采摘季

江南茶区三月下旬~十月中旬为最佳采摘季

江北茶区五月上旬~九月下旬为最佳采摘季

一般春茶的品质要比秋茶好。但"秋茶"要比春茶香。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。

所以完全凭品茶者的更喜欢喝哪种茶。大家要是觉得我说的在理呢，就点个关注鼓励鼓励吧！有不懂的可以私信我哟！

春茶和秋茶有什么区别，你喜欢喝什么茶？

“春茶苦、夏茶涩、要好喝，秋白露（指秋茶）”，这是人们对季节茶自然品质的概括。在我国大部分产茶区，春茶、夏茶和秋茶一般是以季节变化结合茶树新稍生长的间歇性划分的。

划分的时间

一般，春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月中旬以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。

春茶

由于茶季不同，采制加工的茶叶，其外形和内质有很明显的差异。对普洱生茶而言，由于春季温度适中，雨量适度，加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多，与品质相关的部分有效物质，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，不但使滋味鲜醇爽口，香气醇厚，而且有茶叶内含物的含量和比例也很协调，春茶还分为明前茶（早春茶）和晚春茶，早期春茶往往是一年中品质最好的。

夏茶

夏季由于气温高，茶树新稍芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。同时由于温度高，具苦涩味的花青素、咖啡碱、茶多酚的含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且茶汤滋味较为苦涩。

由于夏茶多酚类化合物的含量较多，在加工期间，它经酶活性的作用产生的茶黄素、茶红素和茶褐素物质也较多，这对形成更多的红茶色素有利，而且夏茶的酚氨比也增加， 由夏茶采制而成的红茶，干茶和茶汤色泽显得更为红润，滋味也比较强烈。

秋茶

秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新稍内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶张单薄，茶叶滋味、香气显得比较平和。（本图文来源于网络）

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春茶和秋茶的区别 春茶和秋茶有哪些区别

谢邀，

由于茶季不同，茶树的生长状况有别， 即使在同一块茶园采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。

春茶是在茶树累积了一个冬天的养分后，于次年阳历四月底前采摘的细嫩芽叶；秋茶则是经过了一个采茶的夏季，经过短暂休 养生 息，大约阳历七八月份采制的茶为秋茶。

春茶和秋茶由于季节不同、生长周期长短不一，茶树的内含物质有较大的差别。

春秋茶外形有区别：春茶生长期长，茶叶内含物质多，新鲜叶芽柔软似绸缎有光泽，干毛茶粗壮厚实，手握质感硬重；而秋茶生长期短，茶叶内含物质相对较少，干毛茶瘦弱、易碎手感轻软。

春秋茶口感有差异：春茶香气饱满、茶韵悠长滋味足，茶气强、甘甜度高而致生津回甘，很耐泡；秋茶香气轻飘，滋味淡薄甜度低，很少有达到生津回甘的，耐泡度也差部分。

春秋茶生态环境不同：春茶生长期涵盖了一冬一春，气候冷而不易生虫，几乎不用打农药杀虫，茶叶安全度较高；秋茶经过一个高温生虫的夏季，茶区多有打药杀虫的习惯，茶叶有一定的农药残留，生态度欠佳。

就普洱茶而言，春茶制作的普洱茶厚重无匹等级高而利于存储收藏，秋茶茶味淡薄苦涩味低利于现喝。

波多蜜韵只做春茶，从不用一根秋茶。做茶十多年来，所存茶叶越存越醇、越陈越香。且经过了中期茶的考验，逐渐步入老茶门槛，陈化愈感精妙、更显香扬回甘茶气足，生津回甘韵味佳，汤柔水甜带滑口，口感越来越好了。

在普洱茶原产地，一个消费者不可忽略的疑问：所有做普洱茶的人都存茶(只是多和少的疑问），商家平常推销的是新茶，而在客人走后，本人按按不住地偷偷泡老茶喝(舒缓一下胃的紧张和疲劳），“安慰、犒劳、奖赏”本人一番。你说，喜欢喝啥茶好呢？看看那些做茶的人喝什么茶，难道还不一清二楚吗！

就在刚刚过春节的这段时间，大家吃肥咽精，各种山珍海味饱餐入腹，直撑得滚滚肚圆消化不良。此时，若果然来上一泡厚重无匹老生普，即时三刻肚胀油腻尽去矣！

老家就在盛产 凤凰单丛茶 的风凰山山腰上，不久前也介绍过喝茶的部分有关知识。茶按季节分为春夏秋冬四大类，茶农称为 春茶、署茶、秋叶、雪片。 春茶又有头春二春之分，春茶产量约占年产量的60%以上，春茶中头春比较好，甘淳留香，回味无穷，夏秋季节的茶叶，由于气温高，光照强烈，生长期短，多甘少香，茶水比较浓时，就会给人甘中带苦的感觉，雪片是冬季收获的茶叶，产量很少（约为年产量的3一5%），雪片生长期比较长，吸收的养份也比较多，自然香浓郁，茶水刚泡出来满屋清香。雪片价位也是最高的，是同类茶2倍的价格，市场上也很少有真正的雪片卖，一般有兴趣喝茶的朋友，我认为春茶已经能满足你的口感，建议你不要去追求什么高挡茶，更何况一般人也很难分清楚，还是那句老话， 适合你的口味才是最好的茶， 千万别让茶商把你忽悠了。

同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小，条形比秋茶细，芽头占比高并且比较粗壮，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗细长，春茶叶间距短，秋茶叶间距长，春茶叶片会厚部分、秋茶就比较薄，春茶叶片比较柔软有弹性、秋茶叶片有革质感，也就是比较硬一点，春茶中黄片很少、秋茶中的黄片很多，春茶整体颜色比较浅、而秋茶的颜色就比较深，这是从外形上看。

开汤喝也是有区别的，春茶的香气浓并且较为厚重、秋茶的香气偏淡也比较飘，春茶的茶味饱满、汤的质感比较浓稠、秋茶的茶味比较淡、许多茶带有一点水味、汤的质感会比较稀寡部分，春茶的回甘、生津比秋茶要强烈许多，春茶新茶的草青味要比秋茶重，以上这些基本上就是辨别春茶与秋茶的主要

方法。

我喜欢喝普洱茶的春茶

1、春茶一般产自每年3——4月，产量高，占全年产出量约为40%。外型：条索紧结，身骨很重实，色泽油润，茶条上密被很多毫毛！内质：果胶含量很高，氨基酸含量高，鲜爽度很好，水浸出物含量很高，滋味浓爽，回甘强力！

2、秋茶一般产自每年8——10月，产量较低，占全年产出量约为25%。外型：条索较粗松，身骨较轻飘，茶条色泽欠油滑，呈现较为枯黄，茶条上毫毛较少。内质：果胶含量较低，氨基酸含量较少，鲜爽度较差，水浸出物含量较低——约比春茶减少5%——15%，滋味欠浓爽，苦涩味减小，回甘力度较弱，可容性糖稍高，滋味呈现表甜度较好！

3、很多消费者们都喜欢喝(品味)春茶！我喜欢喝的茶叶是：按高品质技术标准请求、采用多产地(山头)与多等级、把春夏秋茶按恰当比例实施调配、经过专业厂家精心加工好的精制成品茶！

对同片茶林，春茶稍浓酽，秋茶更柔和。但对不同茶林，无法比较，有的秋茶远胜于春茶。特别是不同茶科品种而言，除开背阴潮湿地带和超海拔地带者以外，同片区的真正饮用品种的所有秋茶，胜于所有药用的瓜芦及其杂种的春茶。

作者：琳琅智库

喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般而言茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。古人曾有一句春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。

春茶 一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季茶叶经过一冬的休 养生 息，加上天地自然阳气生发，万物复苏，茶叶配合天地大势，累积的养分和芳香物质都很充分。而春季既无严寒又无酷暑，采摘茶叶也比较从容，所以春茶的品质在两方面都表现得很充分：一方面是内质，醇厚鲜爽；一方面是香气，高扬绵长。这也是春茶较为昂贵的起因。

秋茶， 顾名思义，就是秋季产的茶，又称“谷花茶”。秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始就会大规模上市。

春茶由于茶树的氮代谢得好， 茶叶中的氨基酸含量明显偏高，儿茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关关键的关系。

秋茶秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两个季节的生长、采摘，茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少，茶多酚的含量介于春夏之间，秋茶仅就茶气来讲，也较春茶平和了许多。在目前的茶叶消费市场上，多以春茶为上品，而春茶中又分为：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。春茶中茶叶各类物质的含量又因地域、当时气候、采摘时日等条件的不同而相差很大，无法一一罗列说明。台地(灌木)、乔木、野生茶类茶叶中的物质含量以乔木春茶为最。

从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小部分，而且质感也没春茶那么厚实。

从内质上看，春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，茶树内含丰富的营养物质，多酚类物质、氨基酸、糖分等含量多，冲泡出来也让人感觉浓厚饱满。而秋茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐减少，较为干燥，这样的气候反而有利于茶叶中芳香物质的形成和累积。

而且这样的气候有利于茶叶采摘和制作期间香气最大程度的保持。而制成的茶叶内质也保持得较为完好，茶叶内含水分少，所以也更显香气。这也是普洱茶中常说的“春水秋香”的由来。

从性价比来看，同一款茶，春茶和秋茶的价格相差是很大的。爱茶的人很多，但不是每一个人都能接受春茶那昂贵的价格。尽管秋茶内含物质不存在春茶那么丰富，但依然有那个地方茶独有的滋味和特点，秋茶自然而然就倍受欢迎。

茶叶采制一般一年三采和一年四采，少数茶区只一年一采。春茶与秋茶的区别在品种上最明显应是体现在乌龙茶与绿茶吧，就拿铁观音而言，只有秋茶才能喝到观音韵来，绿茶则是春茶与熟茶茶味、滋味上落差太大，很容易分辨。

春茶经过了漫长的生长过程，历经三季的温度变化，茶中富含了微量元素，口感最好，做茶一般都选春茶，个别茶种有秋季做茶如乌龙茶。秋茶生长周期短，夏天温度也高生长速度快，适合做秋茶的品种不是很多。我喝茶喜欢春茶，马上春茶就该采摘了，十分期待品尝今年的新茶

1、春茶气温适中，雨量充沛，加之茶树经过整个冬天的休养，体内营养成分丰富，特别是氨基酸和多种维生素的含量也更丰富，所以春茶芽叶肥厚，叶质柔软，白毫渐显，滋味更加鲜爽营养物质更为丰富香气也更为强烈。

2、秋茶的采摘季节在秋天，秋天降水较少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作期间都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气，这就是普洱中常说的“春水秋香”。但由于秋天气候干燥少雨秋茶会有些干枯。

3、买茶当然要买性价比高的，从性价比来看，同一款茶春茶和秋茶的价格要相差甚远，爱茶的人都知道，春茶是茶中品质最佳的一批，不管是茶内质还是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂贵的价格并不是所有人都能接受，秋茶虽然不存在春茶营养物质丰富，但秋茶特有的滋味和特点依然值得买。

4、春茶因为所含营养物质更丰富，所以其中所含茶碱更多，刺激性较强，所以饮用春茶更提神醒脑，不过晚上睡眠不太好的茶友尽量少喝春茶，可以选择茶碱含量较少的比较融合的秋茶试试。

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