普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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普洱茶晶是普洱熟茶经生物工艺纯水提取，不含任何食品添加剂的100%普洱茶精华，系普洱熟茶提取液浓缩干燥结晶而成。其形态黑褐色，颗粒状，有光泽，易溶于水，因其工艺过程，普洱茶晶还带特殊的咖啡香味。
普洱茶的后期陈化（包含生茶和熟茶）主要来自微生物的作用，然而在这个期间会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。白霜现象被老茶友视为宝贝，也有人称为“白条”，遗留物比较明显的结晶体被人称为“龙珠茶”（类似“猫屎咖啡”的原理），在老茶客看来异常珍贵，奉为至宝。
在显微镜下，咱们可以观察到，“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的，俗称，单宁。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这类现象为自然氧化作用。
普洱茶上一粒一粒的白点为白霜，白霜是普洱茶在后期陈化期间产生的结晶物质，它是普洱茶中内含物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化期间的正常现象，在学术上称这类现象为自然氧化，是一种由活细胞所产生的生物催化剂酶。
普洱茶：1级普洱茶条索紧直纤细、茸毛显露，叶底鲜嫩褐红、汤色红浓、香味浓郁、味道醇厚。2级普洱茶条索紧结、茸毛显毫，叶底肥嫩褐红、汤色红浓，香气浓郁纯正、滋味醇和。3级普洱茶条索紧结、尚显白毫，汤色红浓、香气纯正、叶底肥嫩。4级普洱茶条索紧结、尚显白毫，叶底柔软褐红、汤色红浓。5级普洱茶茶形紧结，叶底柔软褐红，汤色明亮。6级普洱茶条索坚实，有些白毫，汤色深红，叶底褐红欠均匀，尚柔软，香气纯正，滋味醇和。7级普洱茶条索尚紧实，汤色褐红，叶底褐红欠匀欠嫩。8级普洱茶条索肥壮，色泽褐红有些偏灰，汤色深红，叶底褐红欠匀，尚嫩。9级普洱茶条索肥壮，色泽褐红有些偏灰，汤色深红，叶底褐红欠匀，尚嫩，滋味醇和。10级普洱茶条索粗大较松，色泽褐红有些偏灰或偏花，汤色深红、叶底褐红稍粗、香气平和、滋味醇和。
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