茶典故中的禅味，槐花的功效与作用
2023-04-16
绿茶也有“功夫”
品茶是需要功夫的，无论是品饮乌龙茶、花茶、绿茶、红茶，或普洱茶。这里所说的功夫不仅仅指时间、技巧、品饮经验，更关键的是品饮者的学养――有着清幽雅致的饮茶情怀。
绿茶有功夫的同时首先要强调绿茶的冲泡技巧。
我国绿茶产区分布广泛，历史悠久，形成了众多的绿茶酿造流派。一般而言在六大茶类中，绿茶的冲泡工艺最简单，但也最复杂。简单是因为你可以用杯子、碗等冲泡。倒入茶和水，当茶汤可口时饮用；复杂性是由于绿茶产地不同，种类繁多，在品种、形状、内在品质和嫩度等方面存在差异。所以要留意备器具、挑水、等汤、抛茶、冲泡、上汤等事情，不能操之过急。就单汤而言，有些绿茶的水温不能超过80度，否则会觉得闷；与乌龙茶或普洱茶不同，水温稍高或稍低基本不作用茶汤的滋味和香气。不同的冲泡方法，绿茶的色、香、味、韵往往有明显的差异。比如用玻璃和盖碗(俗称盖碗)、茶壶和茶杯(即茶碗)冲泡出来的茶汤，在色、香、味、韵等方面都有很大的差异。真正意义上而言，六大茶中，只有绿茶是最好的，有平凡的味道，平和的味道，平静的味道，神秘的味道什么品牌的铁观音好。单从这一点来看，冲泡绿茶真的需要很大的功夫。
优雅的环境、悠闲的心情、精美的茶具、茶制品、煎茶水等。这其实就是绿茶的功夫喝法。假如咱们仔细挑选历代关于饮茶的诗词，就会发现很多都是关于绿茶功夫的。比如白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》:爱情转做朋友，新的茶叶和生病的身体。红纸是书后的信，绿在春前穿十片火。加入一勺水煎鱼眼，然后加入fesr搅拌灰尘。假如熊猫茶你不派别人来，就先派我来，因为我是另一个泡茶的人。苏轼《汲江煎茶》:活水一定要用活火煮，要从鱼石上深而清。大勺放在春瓮里，小勺分在夜壶里。雪奶已经炸到脚了，松散的风突然发出拉肚子的声音。禁三碗不容易，躺着听山城更长。其他诗如黄庭坚的《品令？茶词》、李清照的《鹧鸪天？寒日萧萧上锁窗》、元代马镇、明代文徵明的炒茶诗等，都可以读为描写绿茶功夫的诗，古朴、典雅、自然。
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