普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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浑浊了,是因为普洱茶是半发酵的茶,里面茶油比较厚,放长了时间,漂浮在表面的那是茶油。茶汤浑浊是因为茶叶的内含物质分解出来了,另外好的普洱茶,茶汤会比较通透,不会呈现浑浊状。茶叶太碎,引起茶汤浑浊。
一、先天品质制作起因
1、普洱春茶芽头比较多，从外观上看起来茶叶上的显毫会比较多。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛，看起来茶汤比较浑浊，但这些绒毛并不代表茶不好。
2、普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象，一般是由工艺不到位造成的，如鲜叶杀青受闷，茶质受损；揉捻过度，引起茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离；干燥不彻底，鲜叶揉捻成条后需要阳光晒干，遇到阴雨天气，鲜叶不存在彻底干燥也会造成茶汤浑浊。
3、普洱熟茶的制作经过一个渥堆发酵的过程。新制好的熟茶，汤色是达不到红浓透亮的。只要汤色红润，滋味鲜活干净，那么这款熟茶品质就是好的，若等半年以上再喝，你会发现熟茶的渥堆味不见了，而且汤色透亮。但是假如熟茶茶汤不仅浑浊，还沉褐发闷，渥堆味重，叶底不存在活力，说明这款熟茶的制作工艺可能不到位，发酵温度没控制好。
二、后天储藏冲泡起因
1、仓储
普洱茶属于后发酵茶。仓储环境对普洱茶的陈化至关关键。若茶叶的仓储环境长期高温高湿，普洱茶的内部微生物会处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使普洱茶的转化过程非常不稳定，这样的茶冲泡后茶汤浑浊，口感欠佳。
2、撬茶
饼、砖、沱等形状的普洱茶，冲泡前都要实施撬茶这一步骤。若在撬茶时，撬茶方法不恰当，把茶撬的太碎。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊
3、冲泡方法
如注水时水柱太粗，把茶叶冲了翻滚起来，此时会使茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊。
这里要提醒大家，普洱茶茶汤浑浊不代表就是劣质茶哦。很多茶在一定的条件下，处于发酵高峰期，内部发酵不稳定，泡出来的茶就会显得浑浊。不过放几个月，发酵渐渐稳定下来，其汤色就会明亮了。所以咱们要先明白“浑浊”的起因，在判断是不是是好茶。
要是热的时候混就不好了 生茶应是一种清亮的颜色 随着年份的增长是 淡黄---浅黄--深黄--深黄带红--金黄红亮---红透明亮
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