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安化红茶的保健功效，井岗翠绿

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：93

安化红茶的保健功效

安化黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提升思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

陈年黑茶在存放的期间，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且茶的作用化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这类经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是药到病除

红茶颜色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究结果表明，茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。

红茶的主要功能成分是茶叶复合多糖类化合物，被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)，减少血脂和血压，抗凝血、抗血栓形成，提升机体免疫力。临床试验证明，红茶的这些特殊功能是显著的，是其他茶无法替代的。

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。

红茶也是一种低咖啡因(原料成熟度高、烘焙等因素)的健康饮品。与可乐等茶类相比，红茶不作用睡眠，可以全天饮用，每天饮用效果非常好。

红茶属于后发酵茶，其特别的加工工艺，尤其是微生物的参与，使其具有中药特有的药理作用。它含有丰富的茶多糖化合物，被医学界认为可以调节体内糖代谢(预防糖尿病)、降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、提升免疫力。临床试验证明，红茶具有显著的特殊功效，是其他茶无法替代的。利用高通量槐米茶筛选技术，筛选出10个现代疾病模型，研究红茶对人体健康的作用，包含降血压、降血脂、降血糖模型、抑制癌细胞扩散模型、提升人体免疫力模型等。通过模型评价发现，前凉茶和茯砖有明显的降血压、降血脂、降血糖作用，对人体脂肪代谢和控制体重很有帮助。前凉茶提取物还能抑制胃癌细胞和肝癌细胞的增殖。同时化学实验发现，千两茶中有两种成分是其他茶中从未见过的。这些都给健康带来了新的期望，也说明湖南红茶的原料虽然比较粗糙陈旧，但边疆人民长期以来对其依赖和选择，有着深刻的科学道理。几百年来，历史证明，它是边疆牧民的生活饮品，三天不存在饭吃，不如一天不存在茶喝。这是红茶特别药理作用的见证。如今，随着人们生活方法和饮食结构的改变，越来越多的人喝脂肪和牛奶，喝红茶也越来越有必要。因为茯砖茶有特别的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵期间产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。在2007年国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶：人类健康的新期望》的演讲。刘教授是通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助。