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2023-04-16
僧侣们喝茶历史悠久，因茶有三德，利于丛林修持，由茶之德生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。别说产于中国的茶，就是日本的菜也是由佛门僧人由中国带回茶种在日本种植、繁衍并成世界关键产茶国之一。.
中国古代大多数名茶都与佛教有关。比如著名的西湖龙井茶，陆羽 《茶经》 说：杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。.
伊通西绿茶站名松萝茶，是一位佛教徒创制的。明代冯时可一 《茶录》 记载：徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。是茶始于一比丘大方，大方居虎丘最久，得采制法。其后于松萝结庵，来造山茶于庵焙制，远迹争市，价倏翔涌，人因称松萝茶。
安西铁观音重如铁，美如观音，其名取自佛经。普陀佛茶产于佛教四大名山之一的浙江舟山群岛的普陀山，僧侣种茶用于献佛、待客，直接以佛名其茶。
武夷岩茶普洱茶的副作用 与龙井齐名，属乌龙茶系，有一香二清三甘四活之美评。其中又以大红袍为佳。传说崇安县令久病不愈，和尚献武夷山茶，这位县官饮此茶后竟出了奇事，一百病全消。为感激此茶济世活人之德，县官亲攀茶崖，把一件大红艳披于茶树之上，故此茶以大红袍名之。不论此说是不是合情理，武夷茶与佛门有线则是真实无伪的。
宜兴养仙茶种植于汉代。在统治时期(757-762)，一个和尚把这类茶给了常州刺史李(宜兴在古代属于常州)。陆羽出席了茶话会。鲁豫说，洋县紫笋茶是天下最香的产品，而李刺史犹感神麒麟的和谐心跳，成立茶会监督洋县茶，向朝廷进贡。自此，洋县茶荣登榜首，身价百倍。显然，养仙茶最早的种植者是僧人。
庐山云雾原是野生茶，经寺观庙宇的僧人之手培植成家生茶，并进入名茶系可。
君山银针产于湖南岳阳君山， 莲子心的功效与作用《巴陵县志》 记载：君山贡茶自清始。每岁贡18斤。谷雨前知县遣山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称白毛尖。此茶仍由僧人种植。
黄山毛峰是毛峰茶中极品， 《黄山志》 载：云雾茶，山僧就石隙微土间养之，微香冷韵.远胜匡庐。云雾茶就是今之黄山毛峰。
桂平西山茶最早产于西山观音岩下。惠明来以浙江省惠明寺命名。
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