休宁罗松茶的品鉴，苦丁茶图片
2023-04-16
茶道的兴起，最初起源于僧人们的坐禅。僧人们坐禅时晚上不吃斋，又需要清醒的头脑、集中精力，所以饮茶对他们而言是最好的办法。佛教的发源地是印度，而茶道的发源地是中国。当佛教传入中国后，在寺院中还未有饮茶之风。寺
起初，喝茶是一种民间产品。经过陆羽多年的观察和研究，他总结出了一套科学的种茶、采茶、煮茶、品茶的方法，并将其菊花茶的种类 传授给了茶艺一种深刻的文化内涵，才形成最初的茶道。也许因为陆羽曾是僧人，后来交往中的好友也有许多僧人，如曾收养过陆羽的积公禅师，还有陆羽最交心的朋友诗僧皎然(他们在陆羽对茶道的研究上都给予了很多的帮助)，陆羽的茶道逐渐传入寺院。反过来，由于寺院特殊的生活习惯，陆羽的茶道也渐渐被许多僧人所接受。唐人封演所著 《封氏见闻记》 说：茶，早采者为茶，晚采者为茗。 《本草》 普洱散茶云：‘止渴，令人少眠。’南人好饮茶，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、隶、浙至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。楚人陆鸿渐为茶论。说茶之功效、并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都统笼贮之，远近倾慕，好事者家藏一幅。.
有常熊波，又因为陆鸿渐的理论，被广泛打磨，所以茶道盛行。法庭上不存在喝酒的人。可以看出，自寺庙茶道兴起以来，饮茶就由南向北蔓延，沿街都有茶馆。不管是平民还是贵族，人们都喜欢喝茶。
对和尚而言，喝茶不仅可以提神，还可以领悟佛性。茶是节俭的，它使人珍惜节俭和美德，而不是追求享乐；茶道的浓缩使人的精神与自然融为一体；茶的清香让人感觉像是喝了大自然的精华，让人神清气爽，生出佛家之美。这就是人们一般所说的茶和禅。
寺庙茶道，又称寺庙茶道，有着非常严格的程序。寺内专门设置茶馆和茶室作为赠茶门房，专门配备茶头和茶僧接待和致敬客人。寺庙用大量的茶来供养三宝(佛、法、僧)，用茶招待朝圣者。饮茶仪式应在寺庙的变化中举行，并且有一定的规则和程序。庙里的茶道有很荣耀的规定：有安排茶事的专职人员，茶事有固定的程序，等级严格，不同场合有不同的尺度。茶道是佛教文化的关键组成部分。
名寺名茶自古就有。名寺多位于名山，名山多在深山云龙井茶的冲泡方法雾之中，即有野生茶树，也适合种植一般茶树，如武夷岩茶就极负盛名。许多寺院都自种自饮，还可用来招待香客，为之解除疲乏。庐山东林寺名僧慧远，就曾以自种之茶招待陶渊明，吟诗饮茶，叙事谈经，终日不倦。.
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