普洱茶要避光么
2023-04-14
普洱茶是中国一种特有的茶饮。普洱茶的制作历程很特别，需经过原料选材，蒸杀、揉捻、渥堆、晒干等多个复杂步骤，形成了本人特别的风味。而普洱茶避光起因则是因为其特殊的发酵工艺。
普洱茶在制作期间，需要实施渥堆发酵控制茶叶中的酸碱值，金门二醇含量，故此普洱茶会在避光空间发酵，谨防日晒月照，这就是所谓的普洱茶避光。
普洱茶避光的主要意义是防止茶叶在阳光下遭受氧化变质，使茶叶的内在品质受损。普洱茶避光的关键性体现在以下三个方面：
普洱茶中的某些成分十分敏感，如儿茶素类、茶氨酸等关键化学成分，容易受光氧化降解，引起香味变淡。当普洱茶接受阳光的直接照射，茶叶内的化学成分就会受到损害，从而会作用茶叶的品质和口感。
普洱茶的保存环境也是十分关键的。普洱茶应储存于阴凉、干燥、通风和无异味的地方，以保持茶叶的新鲜度和完整性。 故此普洱茶避光，使其更容易被保存，保质期更长。
普洱茶的发酵过程时间十分漫长。避光不仅可以防止茶叶在发酵期间过早暴露于光线中，作用茶叶品质，同时还能保证蒸发量的平衡，维持微生物生长的合理环境。
普洱茶避光虽然看似很小，但对普洱茶的品质和储存、成分保障都有着至关关键的作用。假如想要品尝到高品质的普洱茶，就需要一个好的储藏环境和仔细的饮用方法。
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