普洱茶三种形态
2023-04-15
普洱茶是云南省一种特有的发酵茶，因茶产地在普洱市而得名。普洱茶可分为熟茶、生茶和青柑三种形态。
熟茶，是通过压制、发酵、贮存而制成的。熟茶的外观呈暗褐色，用手轻折后会发出特别的木香气味。在贮存中，熟茶可以越来越醇厚。熟茶的口感醇和，有果香、蜜香和柿子香等不同的口味，喝熟茶可以舒缓情绪，帮助消化，缓解疲劳。
生茶又称为“青茶”，颜色偏浅，不经过加工，去除不了茶叶带有的草本气息。生茶有着初茶的涩味，但是入口后会感到回甘，口感具有鲜、爽、清爽等特点。生茶在储藏期间会发生“青饼”这类情况，产生了柔软而回甘的口感，被称为“陈化味”。
青柑又称为“熟柑”，指将普洱茶品种的生茶饼，放入石灰、柚子皮等材料中实施混合发酵的过程而成的一种茶。青柑的外观呈油脂状，色泽暗黄，可以散发出酸香和柚子香。青柑的口感厚重醇和，有着天然的柑橘香气，喉韵绵长，具有非常高的收藏价值。
无论是熟茶、生茶还是青柑，都有着本人特别的特点和口感。只有通过不断品饮体验，才能选择出适合本人口味的普洱茶。
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