普洱生茶是一种中国茶叶类中特别的一种，在制作期间，它所经过的发酵过程形成了特别的风味，备受茶友和消费者的喜爱。但是很多人吃普洱生茶会发现，舌头会变得干涩，口感不舒适，这是为什么呢？下面我来给大家解释一下。
1.生普洱茶制作期间的特殊环节，使茶叶的成分发生了改变，引起茶叶中的鞣酸含量较高。当鞣酸进入口腔时，它会与口腔黏膜中的蛋白质结合，引起口腔干燥和舌头发涩的不适感。
2.普洱生茶的储存方法也会作用其口感。普洱生茶需要暴晒晾晒、通风干燥等高温高湿环境，这个过程需要3-5年，以达到较好的储存效果。而在存储期间，若没做好密封防潮措施，茶叶中的水分容易挥发，这会引起茶叶中鞣酸、茶多酚等成分浓度增加，口感更加固涩。
3.普洱生茶的品质、产地、制作工艺等因素也会作用其口感。在制作生普洱时，制作师傅需要掌握火候、温度等多项要素，以使茶叶的口感达到最佳状态。假如火候不够，茶味会比较浅，口感较为清爽；反之，火候过度，茶叶品质会变差，茶水口感固涩，保健功效也无法发挥。
假如您喜欢普洱生茶，可以尝试选择优质而合适的茶叶，并储存于密封、防潮的环境中。 在煮茶时，可以掌握好泡茶的时间、水温等，以调整茶叶的口感，减少鞣酸的含量，让喝茶的口感更舒适。不过个人口感体验不同，所以鉴别茶质的好坏还需要有本人的批判眼光。
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