首页 - 茶文化 > 普洱生茶压的紧好吗-普洱生茶压的紧好还是松好

普洱生茶压的紧好吗-普洱生茶压的紧好还是松好

发布于:2023-12-07 作者:茶叶街黑旋风 阅读:9

普洱生茶是一种以大叶种晒青毛为原料,经过揉捻成团、杀青、晾凉、包扎、发酵、烘干等制作工序而成的茶叶。茶叶制作期间,茶叶会因为叶子的构造特征和人工制作过程的不同,产生不同的压制强度。

茶叶不同的压制紧度,都会对茶叶的品质造成一定的作用。 在制作普洱生茶的期间,对茶叶的压制紧度需要掌握一个恰当的度。

普洱生茶压的紧好吗-普洱生茶压的紧好还是松好

在普洱生茶制作期间,压制程度是关键之一。正确的压制会使茶叶的品质更加稳定,有助于茶叶形状的形成。压制还可以促进茶叶中的苦涩成分溶出,使茶叶更加柔和。但是假如压制过紧,会引起茶叶中的水分和空气无法自由流通,从而作用茶叶的品质与口感。

在普洱生茶制作中,一般采用手工压制的方法。手工压制可以让制茶师依据传统经验和口感请求,灵活地调整茶叶的压制紧度,使得茶叶在保持形状的基础上,尽可能地保持原有的香气和味道。一般而言普洱生茶的压制有以下几种形式:

1.松散型:茶叶的每片叶子松散地排列,形如散酒或散饼。这类松散型的普洱生茶,透气性较好,易于保存,但是由于压制程度较轻,所以不太适合长期存放和收藏。

2.散饼型:茶叶经过较为紧实的压制,形成了像大饼一样的形状。这类散饼型的普洱生茶,便于存放和收藏,而且相对松散型而言,口感也更加浓郁。

3.散酒型:茶叶的压制程度相对较高,但是仍然可以手工分拆。这类散酒型的普洱生茶,口感比散饼型更加柔和,但是对初学者而言,可能需要较长的时间去适应。

4.饼型:茶叶压制非常紧实,成块状,难以手工拆开。这类饼型的普洱生茶,口感极为浓郁,非常适合收藏和陈放。

在制作普洱生茶时,茶叶的压制紧度要依据原材料的品质和工艺流程的请求来合理地掌握。合理的压制不仅可以提升茶叶的品质,还可以让茶叶更加适合储存和收藏。而过度的压制则会引起茶叶的品质下降,作用茶叶的美味,故此在压制时要严格控制压制强度。

发表评论