铁观音品质等级定性指标,玫瑰花茶的功效与作用
2023-04-16
中国的儒家提倡中庸之道的道德标准,请求人们做人,待人要公平,有恒心。做茶方面,其实也应提倡中庸之道。?
做一个温和的茶叶包含三大方面,一是指在品质方面符合中庸之道,二是指在销售价格方面符合中庸之道,三是指在市场口味方面符合中庸之道。.
在品质上,做一个中庸的茶,意味着不盲目追求茶的某一个特性指标,而是依据茶的特性,做出一泡各方面品质特性均衡的茶。比如以前做短腿乌龙的时候,咱们会特别追求它的香味。但与水仙比较后发现,矮乌龙茶本身属于高香茶的一种,即使在加工工艺上不存在特别追求,其中国茶馆香味也会比其他普通茶香。比如红茶,甜度较差的品种在加工期间可以通过工艺来增加甜度,但是这样制成的茶叶,就像打了兴奋剂的运动员,一开始爆发怎样开茶叶店力很强,但没办法持久,也失去了它本身的特征。,
制作适度的茶在品质方面也包含了健康的概念。
制茶者首先要对茶有一个比较准确全面的认识,然后适应茶本身的特点,做出一个既有这类品种茶的特点,又内敛持久的泡茶。这类茶喝起来最舒服。
在售价方面,中庸之道就是茶叶的售价不能太低也不能太高。依照目前的生产条件,价格太低很难保证茶叶的品质。市场对价格过高的茶叶接受度不高。只有符合大多数人购买力的茶才能在最大范围内销售,从而获得知名度和认可度。
在口味方面,也要符合中庸之道,即茶的口味特点要符合最广泛人群的喜好。比如现在仍然有很多制茶师坚持肉桂要霸气,但其实霸气只是肉桂的表现之一,并不是所有的肉桂都必须符合霸气的请求。就像很多消费者对霸气的肉桂不存在很高的接受度一样,相反,口味比较平和的肉桂更受消费者欢迎。只有更多的人喝茶,才能健康可持续发展。假如每个人都不喜欢,一味地坚持某一个特征是不存在意义的。
唐品负责人郭征
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