茶艺、茶市与茶文化，胖大海能吃吗
2023-04-16
有人建议，假如一棵核心树想要生长，就必须保持根深蒂固，以便延伸到有营养和水分的地区。企业要发展，还需要巩固依据地，不断向外围辐射。目前中国茶叶零售竞争日趋激烈，发展连锁经营，加大规模扩张，已成为增强茶企核心竞争力，保证可持续性发展的必由之路。 一个行业的兴起，必定伴随着鱼龙混杂。面对着这么多的茶企业品牌连锁店，应怎样选择，成了众多茶叶消费者以及加盟商当前最为关心的话题之一。业内专家指出，判断一个铁观音茶叶连锁企业是不是具备真正实力，除了要熟悉其发展规模外，还应从品牌、管理和技术三个方面来综合评估。 品牌是连锁生命线 不管人们愿不愿意，品牌总在作用着人们的生活。当想吃冰激凌时，你首先会想到哈根达斯；当想要运动鞋时，你会想到耐克；而想要机械表时，你会想到瑞士。从某种程度上说，品牌其实就是一种情感需求。它不仅只是给消费者一种形象认知和品质认知，更关键的是满足了消费者心灵上的需求。安溪 《极品茶叶》 主编沈添图说，虽然说当前铁观音已经渐为世人接受，但是消费者对铁观音企业的认知程度，以及所表现出的品牌忠诚度，却仍未能登上最高阶段。铁观音企业要扩张连锁店，连锁店要得到良性发展，其生命线就在于品牌建设。当前，许多茶叶企业品牌有口皆碑，消费者对他们的产品品质、售后服务等都达到了相当的信任水平，普洱茶十大知名品牌这也说明了品牌建设是企业发展的核心内容。 管理决定发展成败沈添图认为，企业管理的许多细节将直接决定一个企业的发展成败。建立一个统一的、标准化的管理体系，对连锁铁观音企业，尤其是正在发展中的铁观音企业，能起到举足轻重的作用。在铁观音企业的每个连锁店的形象设计上，最好要有统一的门店设计、统一的员工工作制服，每一款茶叶要有统一的包装。这有助于企业整体形象的提升。在对待员工制度上，应实行制度化以及人性化管理，在用制度管人的同时兼顾人性化。应该尽可能地为员工提供部分保障性的安排，以提升员工的归宿感；尽可能地为员工做部分职业生涯规划，以提升整体员工的工作热情，乃至增强整个企业的凝聚力。同时一个优秀的管理体系，也是企业品牌健康发展的保证。 制茶技术好价才高技术意味着生产力。在目前同质化严重的茶叶市场，追求差异化才能更好地促进企业的发展。茶叶的技术含量越高，也就意味着茶叶的价值越高。只有不断提升制茶产茶的技术，才能突出自身产品的特性，为企业营造良好的市场氛围。据熟悉，有些上好的茶叶，从采摘到制成需要经过1000多道的工序，可想而知，这绝对是个技术活，需要费很大的工夫。 业内说法 茶店连锁经营：直营乎？加盟乎？铁观音企业一般都会依据本身的实力和企业发展策略，而选择最有利于自身企业发展的经营模式。当前，连锁铁观音企业的经营模式，一般表现为直营、直营和加盟并存两种方法。这两种经营模式并不存在孰优孰劣，只是看哪一个企业，可以把本人选择的经营模式的优点发挥到最好。直营连锁的榜样非天福茗茶莫属。据熟悉，天福目前有700余家的直营连锁店，且大部分连锁店都具备规模大、规格高的特点，资金之雄厚实在令行内人士侧目。据介绍，由于天福很早就进入市场，抢先占据了有利地形，在早期就取得很大的市场份额，打响了品牌，积累了大笔资金，这也为以后的直营连锁扩张打下了坚实的基础。业内人士认为，连锁直营存在着便于管理、利润较高等优点，非常适合于有品牌和资金基础的企业。而直营与加盟并存的模式，是现在大多数连锁茶企业的主要经营方法。纵观目前铁观音连锁加盟企业，给人印象最深的应数理想茶行了。理想洛神花茶茶行，以区区不到10家的直营店，却已发展了120多家的加盟店，真可算是神来之笔。据介绍，理想在加盟招商这方面的工作做得非常好，从加盟店的选点、门店设计装修到店内的布局，理想都全程为加盟商出谋划策，可谓是服务到家，所以也在业内赢得了口碑。业内人士认为，加盟商一般都占据本土优势，所以连锁加盟存在着市场拓展较快、资金风险较小的特点。,
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