为上海茶文化增光添彩，腊梅花的功效
2023-04-16
中国功夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。下面是工夫茶艺的二十一道工序：
1.备茶具：功夫茶有四宝，即陈梦壶、若尘杯、玉书瓮、潮汕炉，除此之外还有茶桶、茶舟、茶匙、茶桶、茶盘、茶巾、茶巾盘等。
2.活沸山泉：鲁豫《茶经》云：山上的水，河里的水，井里的水，泉水是泡茶的顶。活水需要用活火煮，活火是指木炭的火焰。冲泡时间茶要煮两次。太嫩或太老都不利于茶叶的色、香、味。
3.叶嘉赏：宋代文豪苏轼，茶叶传记 《叶嘉传》 ，后来便以叶嘉代指茶叶。今天我茶叶 农药们请客人品尝茶叶机械设备的是产于福建安溪的铁观音，其外形条索卷曲壮结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，沉重似铁，美如观音，故称铁观音。.人
4.陈梦穆林：热洗茶壶。陈梦是明代著名的紫砂壶匠，擅长制作小茶壶，被称为孟珙壶或陈梦壶。
5.观音上轿子：用茶匙把茶桶里的铁观音茶放入茶莲里(用茶莲量茶桶里的茶)。
6.乌龙进宫：将茶匙中的铁观音放入茶壶中，茶叶量约占壶的70%-80%。
7.茶壶的初始倾斜度：洗茶。将水倒入环口内的壶中，并立即倒出，以去除茶中含有的杂质。
8.高山流水：悬壶冲高。提起水壶，从壶嘴上缘内侧向下冲洗，使壶嘴充满水。冲水时，沿壶边冲水，不要在中央，以免冲开茶胆。
9.春风刷：用壶盖刮去浮在壶口的泡沫杂质，也叫刮顶的目的，让壶内的茶汤更清更净。
10.重新洗神仙脸：用开水浇壶盖和壶身，也叫眉淋，即洗壶的外表，并提升壶温以保证绿茶的品质。
11.假如你洗澡：将茶杯焯一下。假如说陈是清初著名的制瓷家，他擅长做薄瓷茶杯，所以就用若尘来借茶杯。
12.山水游：提起壶，让壶底绕着茶船转圈，刮掉壶底的水滴。
13.巡城关公，遣兵韩信：功夫茶请求低、快、匀、净的倒茶。倒茶时，壶嘴要尽量靠近茶杯，这样可以防止茶汤变凉、起泡或溢出茶杯。将茶叶往复倒入茶杯中，称为关公的城市之旅，然后将壶中的残茶以圆形的方法均匀滴入每个茶杯中，称为韩信点冰，使每个茶杯中茶叶的数量和浓度均匀。给客人端茶。
15.三龙丁琪媛：用拇指和食指握住杯子，用中指握住杯子。
16.仔细闻香：铁观音茶香味持久，有七泡以上的美誉。
18.欣赏汤的颜色：铁观音茶汤呈金黄色，丰富清澈，俗称茶油色。
18.啜饮甘露：铁观音茶汤醇厚，风味浓郁黄山毛峰是什么茶，回味甘甜。尝三个字，三口就把茶汤喝完了。慢慢品尝，慢慢咽下，闻杯底余香。
19.再考虑灵芽：冲泡分二茶。
20.领悟魅力：蕴含魅力，细嚼慢咽，细细品味，领悟铁观音的魅力。翁惠东在《潮州茶经.工夫茶》中说：洒茶时，每位乘客都会喝一杯。杯边碰唇，杯面碰鼻，香味全进去，一小口喝完，杯底闻三遍。味道鲜美，食物漂亮，香味溢出牙齿和脸颊，喉咙被甘泽亲吻。这位神是奉献天地的，他的思想是古老而现代的。此时，你已经得到了三种口味的工夫茶。喝工夫茶不是为熟悉渴，而是为了品味它的茶趣和气质。尝一尝茶，慢慢闻它的香味，充分利用它。能品出观音韵的，都是饮茶的人。
22.谢谢你的一杯茶：喝光你的一杯茶，谢谢茶带给咱们的美好生活。
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