弘扬茶文化坚守精神家园，老班章普洱茶
2023-04-16
普洱洋甘菊茶茶有养生功效，人尽皆知。但是
，关于生茶、熟茶哪种更养生的争论似乎从来没停歇过。前日，参加首届普洱茶峰会的茶业专家在解析这些观念误区的同时提醒消费者：选择生茶或熟茶，应依据本人的体质而定。生熟茶各有优点
“生茶比熟茶更养生？”对部分饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润
普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但假如患有胃病，最好不要常喝生茶。
他谈道，熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点而言，熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思，“两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并不存在可比性。”
霉味不是熟茶专有
“有人说喝熟茶要的就是那股霉味，而事实上，真正好的熟茶根本就不应有这样玫瑰花的疗效的味道，应是汤色红而透亮，味道香醇的。”周红杰说，普洱熟茶中主要含有3种物质，首先是茶本身的物质；其次是普洱茶在渥堆期间，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。还有微生物的自身残留成分，其中包含酵母等酶。“普洱熟茶中有霉味，其中一个起因就是里面有活的微生物。”他强调说，普洱茶需要微生物来加工，但咱们要喝的是不存在活的微生物的普洱茶。
好茶不以年限定
在部分茶店里，普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于本人存茶，以期普洱熟茶有更好的口感。“除非能保持熟茶中的所有品质不流失。”周红杰想给盲目的茶收藏者们提个醒，“但这几乎是不可能的。”
他谈到，存茶必须是原料很不错的普洱茶，假如茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶。制作工艺、存储条件都非常关键，“哪一个环节有所疏漏，熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好，而且情况只会相反。”他提醒消费者，年限并不能使所有茶的品质得到提升。
喝茶要适量
有人认为，喝茶越多越利于健康。对此，华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品提醒说，每日茶艺师喝茶要适量，假如喝入过多的茶，有也许会引起茶叶中毒。
陈文品解释，茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，都对身体有益。 喝适量的茶能让人提神。但假如喝入太多茶，有也许会出现乏力、困倦的情况，这就是轻度茶叶中毒，抑制中枢神经的运动。“这类疑问在茶庄较容易出现，因为不少茶庄老板每日在不停地给来客泡茶的同时本人也在不停地喝茶，很容易造成饮茶过度。”
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