生活不是酒就是茶！，信阳毛尖是什么茶
2023-04-16
中国古代茶道中国茶文化
茶道法
茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，三点为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为三不点。明代为十三宜与七禁忌。十三宜为一无事、二佳客、三武夷山大红袍茶独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；七禁忌为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。
中国茶道有两种具体表现形式。
(1)炒茶。将茶粉放入锅中，用水煮沸。唐代炒茶是最早的茶叶艺术品味形式。
斗茶。古代文人雅士各端茶端水，通过茶面与花的对比，品评茶汤这类茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。.来判断茶汤的优劣
工夫茶。自清代开始在部分地区流行的功夫茶，是唐宋以来品茶艺术的韵味。清代功夫茶盛行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品鉴和饮用时间。饮鸩止渴有两种，即自炸自供和自娱自乐，尤其是自娱自乐。
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