一壶两茶是什么？，湖南茶业
2023-04-16
普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有延寿浆之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润本人的生命。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特别丰富，生津功能特别强。
茶最原始的用途是入药，然后用来解渴。解渴的第一个条件是能润口润喉，马上解除紧绷感。 喉韵一直受到饮茶者的青睐，喉韵的特点受到高度重视。对比较有经验的品茶师而言，喉韵是他们评价茶叶品质的关键条件。普洱茶的喉韵可以分为甜、润、燥三个方面。
甘：是普洱茶汤带来的喉韵，深受所有饮茶人的喜爱。甜味比较微妙，不存在熏香那么优雅，而且经常碧螺春产于伴随着苦味。很多喝茶的人喜欢苦茶汤，因为苦了之后还能回甘。但是也有不苦不甜的东西，比如甘草这类中草药，嘴里不苦，但是味道甜中带甜，普洱茶也有不苦不甜的特点。许多茶友是先苦后甜，福禄贡茶用凤山茶制成，是苦茶底；勐海芽茶做的白针莲也是苦茶汤，可以说明所有的苦都熬过来了。云南七彩清风香茶坊的红字七子饼，陈年20多年，其苦涩的味道基本消失。不过喝了之后，真的是一款不错的普洱茶，回甘喉韵浓郁，回味悠长。用嫩茶菁制成的早期红印普洱圆茶，自然陈年50余年，陆续回到甘肃，效果极佳，是普洱茶中的极品。
奔跑：一碗喉吻奔跑，两碗破碎的孤独。润喉是解渴的第一步。假如你补充足够的水，口渴引起的抑郁会立即消除，你的头脑会很舒服。有时候天气太干燥，或吃的太咸太腻，口渴了，喝的开水越多，就越觉得口渴。这时，假如能喝一两杯好的普洱茶，喉咙就会湿润，口龙井茶的产地是渴自然消失，舒服顺滑。一般树和老树的普洱茶，经过适当的陈酿，可以达到润喉吻和孤独的境界。
干燥：是喝茶后喉咙不适的感觉。假如茶的含水量太强或太苦，会使喉咙不舒服，产生干燥干燥的感觉，假如太强甚至会引起吞咽困难。部分云南以外或边境地区的茶叶制成的普洱茶，因为品质不好，喝了之后会出现锁喉(即喉咙感觉干燥、有刺)。除了喉咙极度不舒服之外，干燥还会让饮酒者焦虑，作用身体健康，所以饮酒者最好避免喝这样的普洱茶。
依据品尝普洱茶的一般经验，那些新鲜的茶产品，或是陈年仅二三十年的陈年茶产品，会引起双颊流涎。三四十年代的陈方普洱茶，茶汤入口后，会出现舌面流涎的现象，也就是所谓的有舌感的普洱茶之美；而陈方五六十年的好普洱茶，茶汤变得极其灵活，达到了入口即化的状态，既能刺激脸颊和舌面唾液的产生，又能唤起舌底响春的效果，品饮的喉韵和意境更加美妙。
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