壮族人喝咸油茶的高标准礼仪，碧螺春是绿茶
2023-04-16
中国茶文化七碗茶源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。最令人佩服的是，广州来的遥遥在来到美国十几年，年过四十之后，折腰回到属于本人的文化深处，开始学习品赏中国茶道的细节。她请我和清清到她家去，在茶缘情趣中一起体验女性之间的友谊和属于咱们的文化。我和清清坐在遥遥的客厅里，等待她的茶道起蒙和茶道服侍。遥遥拿出了她收藏的两套茶具。一套是白瓷雕龙，一套是空心玻璃。垫着茶具的是一张两寸高的木条子小方桌，矮脚小方桌下面是接漏水的盘。旁边是一盅木制茶道用具，有茶齿，茶棍，茶杓，茶夹，茶针等。她把茶具一一放在大桌上的小方桌桌面上，完成了茶道第一步：备器候用。她先提一壶沸腾的开水冲进一个大瓷壶，接着用大瓷壶热水湿壶烫盏，还浇烫平躺在小方茶桌上的两只大耳朵小胖猪，黑砂捏的，一浇水，它们嘴里就会吐泡泡，据说这小胖猪会越浇越亮。这是第二步烫盏浇杯。然后她要给咱们泡茶了，今天要泡的是人三茶，所以第三步是人三入宫。其实也就是将茶叶装进一个小瓷壶里，小瓷壶浮雕的龙身缠绕壶身，龙头，龙尾上端出现云焰。遥遥进入第四步：悬壶高冲。她提升大瓷壶，而后就像餐馆里的服务员那样把壶高冲，冲到那个有浮雕龙身的小瓷壶里。她放下装开水的大瓷壶，端起了小茶壶，做第五步的玉液回壶，也就是将茶水倒进另一个更小的开口瓷壶中，然后才用那个开口瓷壶开始斟茶奉茶，这是第六步，也是茶道最后一步。遥遥泡茶的期间我一直没说话，集精会神地看着她的动作。清清也停止了她最擅长的大笑，宁静观看而又若有所思。茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。我想到了遥遥的过去，她是学物理的，从小的理想是做居里夫人。她在加拿大读完了研究生，又来美国读完了Ph.D。她读书广泛，知识广博，还参加马拉松长跑，经常爬山，与外国人建立友谊，是中国女性中很有知性的人。但经历了情变，丧母，后来成为妻子，母亲，她才发现这个社会太疯狂，似乎只有当上CEO才叫成功，只有获诺奖才叫有成就。她对生活开始实施重新思考，体验，现在这个本来是要成为物理学发明家的人，达到了她人生真信阳毛尖怎样泡正的成功：内心的宁静！,
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