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2023-06-06
饭后一杯绿茶还是红茶？很多人认为，喝茶可以消食，所以饭后喝一杯绿茶，这样可以帮助消化。事实上，饭后立即喝茶，不仅不能帮助消化，反而会作用食物的的消化吸收。因为茶叶中含有鞣酸，它会与食物中的铁结合，形成不溶性的铁盐，从而妨碍人体对铁的吸收。茶叶中的咖啡因也会刺激胃酸，引起胃痛。不要空腹喝茶。 茶叶中含有的茶碱，会使人兴奋，作用睡眠品质。
喝茶的好处不言而喻，其中含有儿茶素、茶多酚、叶酸和咖啡碱等，能解油腻，提神醒脑，对抗自由基，辅助减少血压、血脂和血糖，提升免疫力。人体共有12条经络，经络畅通是身体健康的基础。
2022年3月份，复旦大学团队在《定量生物学》发布一篇文章，茶叶能激发人体红外影像显现经络系统，那茶叶真的能打通人体经络吗？
复旦大学：茶叶是打通人体经络有效食品？复旦大学团队第1次公布符合人体经络传统描述的系统性影像。近几年来，复旦大学研究团队持续努力探索经络，让经络显形。
他们尝试从无数的本草中选取安全且有效的归经药食，发现有不少草本药再被实验对象服用后，这些服用的人他们相应的经络和脏腑部位出现内源性发热或酥麻感，不过感觉并不是很显著，更难以拍出影像。
2012年研究团队发现归经感受最强的就是茶叶，喝了不同的茶叶之后，身体不同的部位快速发热以至于流汗。
当时招募了24位志愿者，不存在告诉他们所喝的茶种类，共同喝同种茶，分别记录本人发热的部位。饮用68种茶叶之后，发现他们报告的一致性达到96%左右。
不一样的茶叶对应的归经有明显的规律，绿茶和白茶分别对应太阳脉和太阴脉，青茶和红茶分别对应阳明脉和少阳脉，黑茶对应厥阴脉。关于茶叶是不是能打通人体经络，复旦大学研究团队仍然在研究期间。
红茶、绿茶和乌龙茶功效对比？1、茶多糖含量
选择同一鲜叶原料制成绿茶、乌龙茶和红茶，其茶多糖含量测定3次平均值分别是2.03%、1.96%和1.66%；粗多糖经脱蛋白后得率3次平均值分别是0.61%、0.45%和0.37%。不管是粗多糖还是纯化多糖，福建、湖北或云南等各个产地茶叶制备的绿茶，多糖的率大于乌龙茶多糖，红茶多糖得率最低。
粗多糖经脱蛋白后含量明显减少，下降幅度达到60%~70%，之所以会出现此现象，是因为茶多糖属于糖蛋白，脱蛋白的同时会使得大量糖类丢失。
2、清除自由基的作用
研究表明，乌龙茶、绿茶和红茶清除自由基的作用分别是30.7%、30.765%、20.27%。由此可见，茶叶多糖对自由基的清除率最高的就是乌龙茶，其次是绿茶和红茶。
3、降血糖效果
向小鼠灌胃乌龙茶、红茶和绿茶后，乌龙茶降血糖的效果最好，其次是红茶，最后才是绿茶
温馨提示
不同产地、茶叶树的品种、栽培条件等都会作用茶叶的多糖含量、降血糖效果和清除自由基的能力。日常生活中可依据自身喜好来选择合适的茶叶，喝茶时间应安排在饭前或饭后2个小时。
饭后不能立即喝浓茶，以免作用机体吸收矿物质；神经衰弱和睡眠不好者睡觉前3小时不能喝浓茶，以免兴奋中枢神经系统而减少睡眠品质。同时不可喝过夜茶和太烫的茶，以免有损机体健康。
家庭医生在线专稿，未经授权不得
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，作用食物消化。同时茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并作用蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。有些人养成了饭后喜欢马上喝茶水的习惯。认为这样，既可以清洗口腔，又能帮助消化。其实，饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，从而作用了胃对食物的消化, 茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而作用蛋白质的消化和吸收。更关键的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，
饭后喝绿茶不好！
【不要饭后立即饮茶】人们习惯在吃饭时和饭后饮茶，觉得可以消脂去腻，不过饭中和饭后饮茶，茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒，这类颗粒难以消化吸收，久而久之会作用身体对各类营养的吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。
饭后喝茶至少要半个小时以后，最好在一个小时以后或一个半小时，食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良结果。 在饭前和饭后半小时之内，都不宜喝茶。为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。 空腹也不好喝茶。
建议不在吃完饭后立马喝茶，起码等一会儿再喝。
看过《红楼梦》的人应都会记得有这么一段描述
寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养生，云：饭后务待饭粒咽完，过一时再吃茶，方不伤脾胃。今黛玉见了这许多事情，不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口，然后盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶（《红楼梦》第三回）可见，自古中国的传统文化里面都不提倡吃完饭马上喝茶的。
笼统的说是：不养生
咱们看看科学依据是什么：
茶叶中多酚类物质具有较强的收敛性，又极其活泼，特别容易和肠胃蛋白反映结合，使肠胃蠕动减弱，刚吃好饭正是肠胃功能活跃的时候。最好不要刚吃好饭就马上喝茶。再者大量饮茶稀释了胃液也是不太好的。
中国的养生文化都是经验型总结。
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