普洱茶烈云堂
2023-06-08
龙井茶怎样制作呢？首先咱们要准备一个干净的玻璃瓶，然后将茶叶放入瓶中，倒入适量的白酒，密封起来，放置一个月左右就可以饮用了。这类方法不仅可以去除异味，而且还可以起到养生的作用。假如家里有老人的话，可以在每天早上起床之后，喝一杯蜂蜜水，这样可以帮助身体排毒，而且还还可以预防便秘。
龙井茶的制作方法相当考究。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。
龙井四十三号属于绿茶类，是碧口当地近些年引进的优启品种。其采捎细嫩芽叶，手工制作，成品茶外形扁平，色泽翠绿，汤色黄绿，香气清高，滋味浓爽。
碧口明前茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘一芽一叶和一芽二叶初展的芽叶为原料，经过摊放、杀青、回潮、分筛、脱毛、辉锅、筛分整理（去黄片和茶末）等数道工序而制成。
第一摊清，第二道杀青，杀青温度在210℃左右，杀青是比较关键的，它决定了口感和香味和色泽。
第三道定型，订完行以后脱毛就是去掉茶叶上的茶毫，第四道就是磨光。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。代表茶有鸦河贡茶高山绿茶、碧螺春、西湖龙井
龙井茶的制作方法相当考究。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。
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