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普洱茶制作压制方法视频及图解

发布于:2023-12-07 作者:邱小 阅读:4

普洱是一种中国特别的茶叶。它的制作非常繁琐,需要压制的过程。下面,咱们来详细熟悉普洱茶压制的制作方法。

材料准备

1. 茶叶:适量(一般选用含水量70%右的新叶)

普洱茶制作压制方法视频及图解

2. 水:饮用水

3. 石封、手切、木钵子等工具

制作方法

1. 杀青:叶经过杀青后,放到自然摊放,大约需要2-3天。杀青时需要掌握火候,火候过大或过小会作用杀青效果。

2. 揉捻:将松散的茶膏通过揉捻使之变得紧凑,一般需要揉捻4-5次。

3. 发酵:茶膏需要放置在发酵中,实施发酵。发酵应是湿润的,度需要控制在30℃右。

4. 干燥:经过发酵之后的茶膏还需要晾晒,以去除水分。晒干的过程需要避免阳光直射。

5. 分级:将晾干的茶膏分成不同等级的茶饼

6. 包装:将茶饼放入制作好的压制模具中,实施压制。

7. 压制:将模具放置在压茶机中,实施压制。压制的过程需要均匀的力度,一次压制一般需要3-4次。

8. 贮藏:经过压制后的普洱茶,需要实施贮藏。贮藏时间越长,茶的品质就越好。

普洱茶的制作需要非常细致。每一个步骤都需要掌握适当的时间和开关火的时机。只有经过长时间的贮藏,普洱茶才会有更好的口感和香味。

精彩评论

头像 罗怡 2023-05-31
普洱生茶的手工制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步,熟茶则在毛茶的基础上实施渥堆后再拼配和蒸压、烘干。普洱茶压制工艺流程: 依据需要的克数称取茶叶数量。 蒸气用水需经常更换,保持水质清澈,蒸气无异味,以免作用到茶叶的香气纯正,切人为增加蒸气香味引起茶叶吸纳,破坏茶香的纯正。
头像 2023-05-31
可以用普洱茶刀把茶砖撬开。 第一般茶砖在压制时,上下两个面是最硬的,所以最好不要直接从表面下手。应从茶砖的长侧面选择横向下刀,更为轻松省力。
头像 问灵十三载 2023-05-31
茶知识有很多种,很多茶友喜欢喝茶,今天咱们来介绍一个大家都比较关心的机器话题:在家本人压制普洱茶饼的方法教程,下面茶叶网将为大家来详细介绍下。?普洱茶饼压制制作步骤: 称重 称茶饼所需的重量(比如357克、100克、200克),精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。 毛茶入桶,放入内飞。 茶饼饼面的内飞。
头像 王明灿 2023-05-31
什么是压制? 压制就是将松散的普洱晒青毛茶经过蒸气蒸软,然后通过布袋定型、石磨压制最制作成茶饼的工艺。 拣剔 晒青毛茶由于是纯天然的日晒干燥。
头像 2023-05-31
普洱茶压制方法是将普洱茶叶经过加工后,用特殊的工具将其压缩成各种形状,如饼状、沱状、砖状等。这类制作方法可以使普洱茶的保存时间更长,同时也方便携带和存。
头像 美少年之恋 2023-05-31
压制就是将松散的普洱晒青毛茶经过蒸气蒸软,然后通过布袋定型、石磨压制最制作成茶饼的工艺。 拣剔 晒青毛茶由于是纯天然的日晒干燥。把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形,形成压制成型有别于散茶的特别香味。 将普洱茶压制成各型紧压茶最初的主要起因是为了运输和存。普洱茶产区山高路远。

标签: #普洱茶制作压制

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