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普洱茶制作压制工艺流程及图解

发布于:2023-12-07 作者:西门德宇 阅读:5

普洱茶作为中国特有的一种茶类,以其特别的香味和功效吸引了众多的茶友。而其中最常用的制作方法则是压制,也即压制普洱饼,通过时间的磨砺,让茶香更加浓。下面咱们一起来熟悉普洱茶制作压制工艺流程及图解。

第一步:杀青

选好适合制茶的茶叶后,需要实施杀青解决,杀青的主要目的是使叶内的酶类活性迅速下降,防止其继续酶促反应,以保证后续的发酵品质。杀青的方法多种多样,如锅炒、烘干、蒸烤等,其中最为常见的方法则是锅炒法。将叶放入锅中实施炒制,这样便会将叶含有的水分蒸发掉,从而起到杀青的作用。

第二步:揉捻发酵

经过杀青解决后的茶叶质地变硬,此时需要实施揉捻解决,揉捻的目的是将茶叶组织中的汁液充分均匀地分布在茶叶内,达到让茶叶发酵的效果。在这个期间,茶叶的特性会有所改变,如茶叶的形状变成了常见的条状和球状。

第三步:压制

经过揉捻发酵解决后的茶叶需要实施压制。在压制的期间,茶叶被压成了饼状,故此也被称为普洱饼,压成饼状的普洱茶可以更好地保存和贮藏,也更容易携带。

第四步:存

压制完成后的普洱茶需要存,存一般需要在特定的环境下实施,度、湿度和通风条件都非常关键。普洱茶的存时间市场上约好俗成的是3年、5年、7年、10年、15年和20年等等,不同年份的普洱茶品质也有所不同。

普洱茶制作压制工艺流程及图解

普洱茶的制作工艺比较简单,但其中的每一个步骤都十分关键。选择好茶叶、掌握好杀青、揉捻和压制等关键步骤,才能制作出色的普洱茶,感受到普洱茶浓特别的香味和功效。

精彩评论

头像 美美 2023-05-31
普洱茶压制过程 普洱茶紧压是为了长普洱茶的发酵周期和方便存、运输,这也是普洱茶可以越陈越品质越好,越值钱的蒸气核心工艺之一,属于正常技术。
头像 晓洁 2023-05-31
本文目录一览? 1,普洱茶砖的制作工艺 ? 2,怎样能把普洱茶砖掰开而又不至于掰的原料很碎有技巧吗 ? 3,普洱茶的晒干茶砖非常硬想喝的时候怎样才能弄成小块呢 ? 4。
头像 oldsai 2023-05-31
普洱茶饼的采茶规格一般是357克一饼,俗称“七子饼”——每饼七寸,重量七两七,每桶七饼,桶高七寸。饼形正圆,取“团圆”之意。传统工艺中用石模压制而成。
头像 2023-05-31
压制风干,用纱布将茶叶装好,实施蒸汽软化茶菁后压制成型。 普洱茶的纯正制作过程 采摘杀青 普洱茶的散茶制作是先将茶叶采摘下来,新茶叶经过短暂的高解决实施杀青解决。
头像 网易看客 2023-05-31
导读:稍微熟悉普洱茶的茶友都应知道,普洱茶经过晒青,成为晒青毛茶,之后需要压制,才能生成紧压茶。很多茶友都应不存在亲身体验过压茶的过程。普洱茶压制工艺(普洱茶工艺制作过程) 普洱茶工艺制作过程 绿茶是家庭中最为常见的茶品。其制作工艺包含叶采摘、杀青、揉捻、干燥(烘干、炒干)。

标签: #普洱茶制作压制

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