普洱茶制作压制
2023-05-31
普洱茶必须是经过杀青、揉捻、发酵、烘干、配等一系列繁琐工序后制成的,以保证茶叶成熟、香气浓、口感醇厚。压制前,需要先将普洱茶叶用菜籽油、花生油、香油或葵花籽油等植物油抹均匀,防止茶叶过于干燥。
将好油的普洱茶叶放入木杉码,再将木杉码放入压茶机里。然后将已经配好的饼茶料放入机器轮盘中心,轻轻旋转,让其松散。
顺时针旋转木杉码,调整好机器的内外度和压力,慢慢的将茶叶压制成饼状。每次压制时间持续约5分,每一层木杉码就要压制一次。同时调节好机器的度,使茶叶受到一定的热度加热,达到桶料的效果。
经过压制的普洱茶饼立刻用清水冲洗一遍,使茶叶表面干净。然后放入茶杯中,用热水冲泡,让茶叶完全展开,加速一时间后即可享用。
普洱茶饼保质期长,但需要存在干燥、阴暗、通风的地方。要避免受潮、避免受阳光直射,以保持茶叶香味和色泽。
以上是普洱茶压制的详细过程。普洱茶经过压制成饼,不仅方便携带,也易于贮藏,深受大普洱茶爱好者喜爱。
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