普洱茶饼是一种压制成饼状的茶叶,也称生茶饼。泡茶时,需要将饼状普洱茶用刀或茶针削成茶末。依照以下步骤实施泡茶:
1. 清洗泡茶器具,将茶叶装入茶道具中;
2. 先倒入少量80℃右的水,润泡普洱茶饼,大约30秒右;
3. 倒入适量100℃右的沸水,直至茶液冲泡出来,然后立即倒出茶;
4. 第二泡时,度可适当提升,茶可短暂放置20秒右后再倒出,此后可依次顺泡制。
馨提示,饼状普洱茶的陈化程度不同,表现出来的口感和茶颜色会有所不同。应依据所泡的普洱茶饼陈化年限不同,调整适宜的度,以得到最佳的茶口感。
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