普洱生茶制作过程全解：视频、图、图片，包含全部步骤！
2023-06-01
普洱生茶是一种历悠久的茶叶，主要产自云南省西南部地区。制作普洱生茶的过程分为以下几个步骤：
1. 采摘：在清晨收摘嫩叶，摘取两叶一芽的茶芽，以保证新度和品质。
2. 杀青：将采摘的茶叶经过高杀青，使得活性酶失去作用，杀青后的茶叶表面呈现暗褐色。
3. 揉捻：在杀青的茶叶上实施揉捻，将茶叶的细胞断壁分解并释放出芳香和气味，并增加茶叶的湿度。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶装入堆房，让细菌自然发酵，让茶叶逐渐变黑。
5. 烘干：在发酵后，将茶叶实施烘干，使其保持干燥，但不失去原有的香味。
制作出来的普洱生茶具有亮的色泽、醇厚的味道和浓的香气。
标签： #普洱生茶制作流程
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