普洱老生茶有酸味
2023-06-06
普洱老生茶是普洱茶中经过一定年份的陈化过程后所产生的,其特点是口感浓、陈香浓、润口留香等。但是有时候咱们会发现普洱老生茶呈现出酸味,让人摸不着头脑:普洱老生茶有酸味还能喝吗?是不是有毒?为什么会发酸?下面请看知乎客户的解答。
一、普洱老生茶有酸味还能喝吗?
答案是可以喝,但要留意选择优质的老生茶。普洱茶本身就是一种酸度比较高的茶,而普洱老生茶经过长时间的陈化过程,酸度也许会进一步提升。但并不是所有的普洱老生茶都会有酸味,只有品质一般或存放不当的老生茶,才可能出现酸味。
购买普洱老生茶一定要选择优质的品牌,且留意贮存时间和环境是不是干燥、通风、无异味等,以保证饮用体验。
二、普洱老生茶是不是有毒?
普洱老生茶不存在毒性,但其中可能存在微生物、细菌、霉菌等不利健的因素。在存放老生茶时,假如不存在注重环境生,就有可能引起茶叶被微生物、细菌、霉菌污染,从而在饮用时对身体健造成不良作用。
为了保证健的饮用体验,还是要选择正规的商家购买新质优的老生茶,并留意好茶叶存条件、保持环境清洁生。
三、普洱老生茶为什么会发酸?
有些普洱老生茶会发酸,其可能的起因如下:
1. 抽样测试不合格:茶叶生产环节出现疑问(如未经过安检、采摘时间不当等)有可能引起成品茶出现不合格情况,从而作用口感。
2. 灌装时间不当:一般普洱老生茶采用上荒修炼的方法存,假如灌装时间不当会引起茶叶水分过多,从而引发酸败现象。
3. 存条件不当:普洱老生茶的品质和口感与存时间和条件有关,假如存时度、湿度不当,或存放在有异味的地方,都可能引起茶叶变质,进而出现酸味。
4. 茶饼底层存不当:普洱老生茶一般以饼为载体存,监理期间,底层的叶片可能因为受到压力而变得更细,所以要留意底层存。
以上可能的情况引起普洱老生茶发生酸化,故此在购买或存普洱老生茶时,考虑这些因素对茶叶品质和口感的作用,尽量避免出现酸味。
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