1.引言
毛茶是中国茶文化中的一大代表，而云南大叶种晒青毛茶则是其中的佼佼者。在享誉中外的同时搞清楚它到底是生茶还是熟茶也是茶友们关注的热点疑问。本文将为大家揭开云南大叶种晒青毛茶的神秘面纱，期望能带给您更多的茶文化启示。
2.什么是云南大叶种晒青毛茶？
首先咱们需要搞清楚什么是云南大叶种晒青毛茶。它是以云南大叶种茶树为原料，经过采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等制作工序，制成的一种茶类。茶叶叶形完整，色泽翠绿，香气高扬，滋味爽，富含茶多酚等多种生物活性成分。毛茶是指茶叶不存在实施任何发酵或只有微生物氧化作用的茶。
3.云南大叶种晒青毛茶是什么茶？
通过上面的介绍可以看出，云南大叶种晒青毛茶是一种毛茶，也就是不存在任何发酵的茶叶。 可以得出云南大叶种晒青毛茶属于生茶。
4.正确解决云南大叶种晒青毛茶的方法
咱们一起探究一下正确解决云南大叶种晒青毛茶的方法，以便更好地欣和品尝这类茶。
（1）采摘：选择春或秋云南大叶种茶树的嫩芽。
（2）晒青：将采摘的茶叶在自然环境下晒青，使茶叶变成绿色。
（3）杀青：将晒青后的茶叶经过高杀青，在杀青期间可以采用不同的方法，如锅炒法、蒸炒法等。
（4）揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成团。
（5）烘干：在80℃右的度下将茶叶烘干，使其含水量减少。
（6）粗加工：将茶叶实施初步解决，包含去杂、筛分等步骤。
（7）分类：依据茶叶的不同特征实施分类。
（8）存：存在通风、干燥、不受阳光直射的地方。
5.结论
云南大叶种晒青毛茶是生茶，属于不存在任何发酵的茶叶。正确解决它需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等多个工序，才能制成一份色香味俱佳的云南大叶种晒青毛茶。期望这篇文章可以为大家深入熟悉毛茶和茶文化提供部分启示。
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