普洱茶一类二类三类是什么意思
2023-06-07
普洱茶是中国茶叶品种中较为特殊的一个,据考古发现,普洱茶的历可以追溯到代。普洱茶茶叶的产地以云南省的普洱市和西双版纳地区为主,也有一部分分布在四川、西等地。关于普洱茶的树种,咱们常听到的有一类树和二类树,在正式学普洱茶之前熟悉一下这些概念可以更透彻地熟悉普洱茶。
普洱茶树生长的环境条件的不同,使得产出的茶叶也不同。一般而言,树龄在50年以上的普洱茶树可以分为一类树和二类树。
一类树也叫大树,一般高度在4-7米之间,树干坚硬,枝叶茂密,叶子粗壮,以老树为佳,一般树龄在200年以上。在成熟期茶树可以生产出的有效茶叶非常有限,在大多数的情况下只有每年春茶才可以达到收割的标准和产量。
二类树也叫小树,高度在1.5-3米之间,树干柔软,枝叶较少,叶子嫩绿,一般树龄在50-100年右。在成熟期茶树可以生产出的有效茶叶比一类树更为丰富,基本每年春茶和秋茶均可收割。
普洱茶中,一类树一般树龄在200年以上,二类树则为50-100年。
一类树叶子比二类树大,叶片表皮粗而掌状,茶汁较少,呈砖红色,具有浓的陈年香气和变化多端的口感;二类树叶子相对小部分,形状较为柔软,茶汁较多,呈暗红色,具有较为和细腻的香气和口感。
一类树的成茶因其较为稀少而更受藏家欢迎,口感较为突出,适合长时间陈放,由于茶汁较少,在刚开始的泡茶时口感较为淡薄;二类树的成茶智者投资赚钱,市场上销量较大,口感较为平、柔和,茶汁相对充足,无需长期存,故更适合日常品饮。
一类树和二类树的区别在于年龄、形态和味道的不同。普洱茶一类树虽然追求茶叶的慢速自然发酵和更高的品质,但由于数量稀少而价格昂贵,采购、收藏门槛比较高。二类树的成茶品质不如一类树,但市场销量较大,综合性价比更高,适合日常品饮。
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