普洱晒青茶是生茶
2023-06-03
普洱晒青茶是一种传统的茶叶，也称阳青茶。与普洱熟茶和生茶不同，晒青茶属于一种介于生茶和熟茶之间的茶叶。
普洱晒青茶制作工艺大致分为杀青、揉捻、晾晒、压制四个步骤。其中比较特殊的是晒青的步骤。晾晒前需要将新茶叶放在露天阳光下晒制，让茶叶失去大部分水分并实施初步发酵，使得茶叶的外观变成深绿色，从而形成普洱茶中的特殊“青味”。
与熟茶相比，晒青茶的发酵程度更少，但比生茶稍微多部分。晒青茶的特点是味道清新、香气高雅、色透亮，有一定的回和喉韵，茶柔和不刺激。晒青茶保存时间较长，可以保存多年，故此受到了大茶友的青睐。
与熟茶相比，晒青茶的味道不会那么厚重，但是它比生茶更具有陈年潜力。晒青茶的香气相对较清淡，但茶的口感非常醇厚，有一定的回和喉韵。对茶友而言，选择晒青茶也是一种考验本人的口味和品鉴能力的机会。
普洱晒青茶可以说是普洱茶中与生茶和熟茶并列的一种茶叶。它的特别制作工艺和口感特点，让它成为了茶友们特别爱的一款茶叶。
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