普洱茶知识第57讲
2023-06-04
西双版纳普洱茶是中国云南地区主要的普洱茶种类之一,其和其他普洱茶不同的地方在于其产地西双版纳,这里气候暖湿润,加之海拔较低,土肥,呈现出的普洱茶品质也较高。
西双版纳普洱茶的制作过程和其他普洱茶基本相同,分为采摘、晾凉、杀青、揉捻、发酵、烤干等六个步骤。西双版纳普洱茶采用优质毛茶,并在制作期间注重发酵控制,以保证其茶香浓、滋味醇厚、口感爽。
西双版纳普洱茶有以下几种品种,分别是普洱熟茶、普洱生茶、普洱糯米茶、普洱毛峰、普洱金饼等。其中,普洱熟茶和普洱生茶是最为常见的两种品种。
普洱熟茶是指经过人工后发酵的茶叶,有香气浓、味道醇厚、口感爽的特点,适合湿润的环境和人体,具有降脂、降压、祛湿等作用。
普洱生茶是指经过杀青、揉捻、曝晒、发酵等一系列工艺制作的茶叶,有天然的苦味和香,适合饮用后加糖和牛奶调和,口感更佳。
普洱糯米茶则是将糯米和茶叶混合制作的茶品,有特别的口感和香气,是普洱茶中比较少见的品种。
普洱毛峰是指茶叶上有“毛峰”的部分,有着比普洱生茶更轻柔的口感和更为复杂的芳香。
普洱金饼是将普洱茶压制成饼状后再熟化的茶品,适合长期收藏,口感更为浓。
西双版纳普洱茶不仅具有浓的香气和醇厚的口感,而且还带有多健的功效,适合各个年龄层的人饮用。
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