首页 - 茶文化 > 普洱茶喝起来有点苦正常吗?解析普洱茶喝起来的苦味来源

普洱茶喝起来有点苦正常吗?解析普洱茶喝起来的苦味来源

发布于:2023-12-07 作者:邱小 阅读:3

1.前言

普洱茶作为中国历上的一种传统饮品,有着悠久的历和深厚的文化积淀。它不仅被泛地用于日常饮食中,同时也被视为一种具有药用价值的保健品。虽然普洱茶在饮用时会让人们感受到一股苦味,但它作为一种文化和生活方法的象征,仍然备受人们的喜爱。本文将对普洱茶味道中苦味的来源实施解析,期望能给读者带来部分有益的信息。

2.普洱茶的分类

为了更好地熟悉普洱茶的苦味,咱们需要先熟悉普洱茶的分类。普洱茶从产地来看,主要分为云南普洱和普洱。云南普洱又分为古树茶、大树茶和小树茶。从制作工艺上来看,普洱茶又分为生茶和熟茶。

3.普洱茶苦味的来源

3.1.茶树品种的作用

普洱茶中苦味的来源,首先和茶树品种有关。在传统的云南普洱茶中,采用的茶树品种主要是大叶种和小叶种。大叶种蕴含茶多酚和儿茶素等物质,故此口感苦涩,茶质厚实,带有花香和果香。而小叶种则相对轻柔,口感清爽,茶质较为细腻。在采用茶树实施采摘和制作期间,大叶子的採收一般会比小叶子来得晚,这也是引起大叶种普洱茶苦味更重的一个关键因素。

普洱茶喝起来有点苦正常吗?解析普洱茶喝起来的苦味来源

3.2.解决方法的作用

普洱茶苦味的源头还和解决方法有关。普洱茶在加工期间,要经历杀青、揉捻、发酵等多个环节。假如在制作期间解决不当,或时间不足,就会引起茶叶的苦味、涩味增加。这也是为什么部分普洱茶喝起来非常苦涩的起因。

3.3.发酵程度的放作用

在普洱茶制作工艺中,发酵程度是决定普洱茶茶味苦涩的另一大因素。发酵程度越深的普洱茶,其味道中苦涩味也会更重。与此同时随着茶叶的陈放,普洱茶的苦涩味道也会逐渐减弱,茶性会变得更加圆润和绵软。

4.总结

普洱茶中的苦味主要源于茶树品种、解决方法和发酵程度这三个因素。当消费者在选购普洱茶时,可以依据本人的口味喜好和需求,选择不同的茶叶品种、制作方法和陈放时间,以达到最佳的口感体验。同时在喝普洱茶的时候,也可以通过掌握正确的泡茶技巧,来调整茶叶浓度和口感,更好地品尝普洱茶的特别魅力。

精彩评论

头像 回形针PaperClip 2023-06-06
喝过普洱生茶的茶友,可以说几近99%的人,都感受过喝到过茶中的苦味。于是很多茶友,就会有“普洱茶的本身苦是好还是不好?什么样的情况是好。引起普洱茶苦的是的起因 大家好我是歆月號的普洱天涯,今天给大家讲讲普洱茶苦的四个起因。泡的普洱茶过于苦涩,可能是这几个起因,一,茶放多了就是投茶量要恰当。
头像 打不倒的小 2023-06-06
因为生普洱茶茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、酯型儿茶素等都是苦涩物质,咖啡碱在高冲泡期间会有85%右溶解在水里。
头像 自学成豺复读鸡 2023-06-06
为什么你的普洱茶喝起来会觉得苦?有些茶友在第一次接触普洱茶的时候,觉得普洱茶喝起来特别苦,这是无可避免的。这是由于制作普洱茶的原料是云南大叶种茶叶。谢邀!喝普洱茶苦,这是新茶(生茶)的特征.普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰,每个人落地的那一刻对苦的理解无非就是就是与药接触的苦,药味的苦。
头像 黄一凯 2023-06-06
在发酵期间,依据发酵程度不同,普洱熟茶可分为轻度、中度、重度三种。 轻度发酵的普洱熟茶,内部微生物元素不存在被完全激发,会有苦涩味,但入口回,后续转化空间较大。
头像 山野星星 2023-06-06
你好,假如是普洱熟茶是不会苦的,普洱生茶味道有点涩,假如你感到很苦就不要喝了,普洱茶只是味道有些草药味,一般是不会苦的。 普洱茶所以会苦。普洱熟茶是经过渥堆发酵的,相对而言普洱熟茶的苦涩远远不如普洱生茶。很多新茶友喝普洱茶就会发现普洱茶喝起来会很苦,这是为什么呢?普洱茶的生茶。
头像 昭颖 2023-06-06
病虫危害引起: 区别是,病虫危害引起的普洱茶往往带有恶苦,腥臭。 好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉”的感觉,这类“苦”、“涩”味进入口腔后,被感知直至消退的过程。你好,冰岛龙珠普洱生茶喝着苦,有两个可能。 1,冰岛龙珠捏的时候是10g以上的茶捏制,口味淡的茶友喝起来就觉得苦。 2,你买到了假的冰岛龙珠生茶。
头像 写给傻傻的本人 2023-06-06
?喝过普洱生茶的朋友,可以说将近99%的人,都感受过,喝到过茶中的苦味。?形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。
头像 兔老板AirS 2023-06-06
普洱茶喝起来有一股深厚的陈香味,同时还带有一点点木质、草本和土的味道。喝到嘴里后会先感觉到苦涩,接着转化为甜润,最后留下回。不苦不涩的就不是茶,但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回方是好茶。假如是老茶或熟茶就基本不会有苦味,如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长,要么就是发霉或吸收了异味的坏茶。

标签: #普洱茶喝完后有点苦

相关文章

发表评论