顶级普洱茶制作方法
2023-06-07
普洱茶是中国传统茶叶中的一种,具有特别的陈香和陈味,是茶叶爱好者喜爱的品种之一。普洱茶的制作过程较为复杂,需要经过多道工序。下面咱们来看一下普洱茶的制作全过程。
普洱茶采摘的原料是大叶种茶,一般在4月到10月之间采摘。采摘时一定要选择茶园中较为新的嫩芽和叶片。
采摘下来的茶叶需要晾凋,让其散发出自然的香气。晾凋的时间依据天气和节的不同而不同,一般需要晾凋一天以上。
普洱茶滚揉的目的是将茶叶中的汁液挤出来,促进茶叶的发酵。普洱茶滚揉时要采用手中不断拌动茶叶,使其充分揉搓。
普洱茶的发酵是指茶叶中的酶在适宜的氧化度和时间下发挥作用,使茶叶产生特别的香味和色泽。普洱茶的发酵时间一般为15天以上。
普洱茶发酵后需要实施烘干,以保证茶叶的干度和品质。烘干时需要控制好度和时间,以防茶叶被过度加热引起品质下降。
普洱茶烘干后还需要实施筛分,将茶叶依照不同的规格分装。筛分工具一般为筛网和手动分选器。
普洱茶压制是普洱茶制作最后的一步。通过将筛分好的茶叶压成指定形状的茶砖、茶饼或茶饼,以便于商家和消费者的存和携带。
通过以上7个步骤,咱们就可以制作出特别的普洱茶。普洱茶的制作过程需要掌握合适的时间、度和手工技巧,才能制作出优质的普洱茶。
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