顶级普洱茶制作方法
2023-06-07
普洱茶是中国的一种特色茶，在云南省产区普洱市、临沧市等地泛种植和制作。普洱茶又称为普遥茶、普州茶，其历悠久，至今已有1200多年的制作历。普洱茶的制作方法有黑茶和绿茶两种，下面咱们来熟悉一下。
1. 采摘：普洱茶采摘的茶叶一般是大叶种的茶树，采摘时间一般在清明节后至谷雨前。
2. 渥堆：采摘回来的茶叶先实施渥堆，即用清水将其浸泡1-2天，然后实施摊晒，让茶叶稍作发酵。
3. 堆制：将摊晒的茶叶堆积在木架上，实施长时间的自然发酵。时间一般要达到2-3个月，越长越好。
4. 凉晾：完成发酵后，实施凉晾，即让茶叶在自然环境下晾干，使之呈现出黑色。
5. 压制：普洱茶的制作最后一步就是压制，将晾干的茶叶实施压缩成各种形状，一般压制成饼状、沱状、砖状、球状等。
1. 采摘：采摘的茶叶一般为春茶，时间一般在谷雨前的清明节后不久，此时茶叶嫩。
2. 手揉：将采摘回来的茶叶实施轻轻揉捻，使之变得柔软。
3. 萎凋：揉捻后的茶叶放置在室内实施萎凋解决，时间在2-3个小时。
4. 炒制：萎凋后将茶叶实施炒制，即将茶叶置于锅中轻微翻炒。
5. 轻揉：炒制后将茶叶摆成一片，实施轻轻揉捻，使之细嫩。
6. 烘干：用烘干机对茶叶实施烘干，以便保存和商业销售。
以上就是普洱茶的制作方法，从中咱们可以熟悉到，普洱茶制作对茶叶的选择、解决、揉捻、烘干等环节是十分讲究的。不同制作方法制成的普洱茶口味不同，您可以依据本人的口味选择。
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