普洱茶烧排骨
主料:
1.排骨:500克
2.片:10片
3.葱:适量
4.花椒粒:适量
5.大葱:1根
6.普洱茶叶:5克
7.盐:适量
8.酱油:适量
制作步骤:
1.准备好所需要的材料:排骨500克、普洱茶叶5克、片10片、葱适量、花椒粒适量、大葱1根。将排骨洗净备用。
2.将锅放在火上,加入适量清水,待水开后放入排骨,大火煮沸后撇去浮沫。
3.加入葱、片、大葱和花椒粒,中火煮30分。
4.待排骨煮熟后,关火捞出排骨备用。
5.另起锅,放入普洱茶叶、酱油和盐,加入300毫升开水,开火煮沸。
6.加入煮熟的排骨,中火煮15分,待排骨入味后即可出锅。
馨提示:
1.用开水煮茶,熟茶煮10分,生茶煮5分即可。
2.口感可以依据本人的喜好适量调整。
3.排骨在煮之前可以提前用料酒或醋腌制一时间,这样能去掉排骨的腥味,使其更加入味。
4.假如喜欢浓厚的汁,可以依据口感适量增加茶叶的比例。
5.煮排骨的水一定要多,这样出来的排骨才能更加嫩。
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