普洱茶是中国特有的一种茶类，由云南省境内的普洱市及其周边地区的新茶叶经过微生物发酵而成。普洱茶具有药食两用的功能，有助于降脂减肥、调节血脂、预防血栓、清热解毒、降压缓解虑等多种功效。
近年来普洱茶被曝出含有黄曲霉素的疑问，引发了泛的关注和讨论。黄曲霉素是一种常见的真菌毒素，能产生剧毒和致癌作用，会对人体健造成极大的危害。
在普洱茶中检出黄曲霉素的起因主要有两个方面。普洱茶的生产加工期间存在管理不当和生条件不佳等疑问。由于普洱茶的加工需要通过人工堆积、发酵、蒸烤等多道工序，且普洱茶是一种微生物发酵的茶类，故此在生产期间容易受到微生物的污染而产生黄曲霉素。普洱茶生长在高多雨的气候环境中，容易在树叶上产生霉菌和霉素，哪怕是采摘的时候就可能被污染。
那么普洱茶中含有黄曲霉素是不是安全？普洱茶中黄曲霉素的含量一般较低，一般不会对健产生大的危害和作用。但是假如长期或大量饮用含有大量黄曲霉素的普洱茶，则也许会对人体的肝脏和肾脏造成损害甚至致癌。 建议饮用普洱茶时要选择品质可靠、检测合格的产品，严格依照建议饮用量饮用，以避免摄入过多的黄曲霉素而对健造成损害。
普洱茶中含有黄曲霉素的疑问需要引起重视，但只要选择合适的产品，适量饮用，就不必过于担忧。普洱茶具有多种益处，适量饮用不仅可以享受茶香，还可以带来身体方面的健益处。
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