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普洱茶烘干度及时间适合多少?

发布于:2023-12-07 作者:达雅柏 阅读:6

普洱茶是一种发酵茶,烘干是普洱茶最后一个制茶环节,所以烘干的关键性不言而。烘干要达到的目的是让普洱茶的水分含量降至7%-9%,同时使茶叶的色、香、味更加优美。那么普洱茶烘干度及时间适合多少呢?

普洱茶的烘干度一般在100℃右,时间为20-30分。烘干度过高会使普洱茶茶叶表面受热过大,容易烧;而度过低则会引起烘干不彻底,茶叶含水量仍高,作用品质。 掌握适宜的烘干度和时间非常关键。

由于烘干具有很强的脱水作用,所以茶叶含水率过低会作用茶叶的品质,以及可能出现裂皮等现象。假如烘干时间太长,会使普洱茶的色、香、味大大减少,茶味变得苦和木味;假如时间太短,普洱茶的水分含量过高,容易引起霉变和细菌感染,作用普洱茶的品质。

普洱茶烘干度及时间需要掌握得当。一般情况下,烘干度应在100℃右,时间为20-30分。同时还应留意烘干前的晾晒时间和普洱茶大小、含水量等因素,保证烘干品质。只有这样才能制出色、香、味具佳的高品质普洱茶。

普洱茶烘干度及时间适合多少?

精彩评论

头像 2023-06-01
低烘干的手感度,一般情况下不能高于50度,度一般在42-45度右。这是比较不错的绿茶烘干方法,而这类干燥方法对长期存放是不存在太大的设置作用。 普洱茶焙火 三到五分。一般煮茶需要3~5分时间,适合煮的茶饼茶叶有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的采撷乌龙茶等,其次煮茶的条件时间不能过长,以3至5分为宜。
头像 2023-06-01
烘干机第一道烘干度约为130-150°C,请求稳定。第二道烘干度比第一道略低些,为120-140°C,直至烘干为主。多茶友一提到烘干就会想到高烘干或是烘青茶,对这类烘干方法严重鄙视,他们认为只有阴干和日晒干燥才是普洱茶真正的制作工艺。
头像 无往 2023-06-01
烘干技术(现在大量的生产厂家都采用这类技术,因为晒制需要大量的小时场地,需要时间更长,烘干制法,只需要建烘房,但是对烘的度非常讲究40—45℃,一天右干燥。
头像 2023-06-01
普洱茶在制作成饼实施烘干的可以时候是用低于40度的度实施烘焙的,藏的话一般就放于干燥、通风、无异味处即可,室内度一般在20-24摄氏度。

标签: #普洱生茶烘焙温度

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