中年人吃茶，山楂茶
2023-04-16
虽然“茶道”这个词从唐代至今已采用了一千多年，但至今在 《新华辞典》 、 《辞海》 、 《词源》 等工具书中均无此词条。茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往不存在一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借本人的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如， 《封氏闻见记》 中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在 《饮茶十德》 中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝 《封氏闻见记》 中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存艾蒿茶文献中对茶道的最早记载。在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。唐吕温在 《三月三茶宴序》 中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方法等饮茶仪程都已很讲究，有了部分约好俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识，宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，玫瑰花茶则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静......”南宋绍熙二年（公元年）日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶。在南宋末期（公元年）日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本 《类聚名物考》 对此有明确记载：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本 《本朝高僧传》 也有：“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺"的记述。直到日本丰臣秀吉时代（公元年，相当于我国明朝中后期）千利休成为日本茶道高僧后，才高高举起了“茶道”这面旗帜，并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”，显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的作用而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。”中国的茶道比日本早几百年甚至几千年，但遗憾的是，中国虽然最早提出了“茶道”的概念，在这一领域的实践和探索中取得了很大的成就，但却未能以“茶道”的名义旗帜鲜明地发展这一事业，也未能规范传统的茶道礼仪，以至于很多人误以为茶道来自其他。中国的茶道可以说是重精神而不重形式。有学者认为，必要的仪式对“茶道”的旗帜更为关键。不存在仪式，人们就自称有“茶道”，虽然咱们不能说不存在，但假如咱们有茶，咱们可以赞美它，这似乎是广义的高端茶叶，最终它将是“道家和非凡的”。泡茶是一件非常简单的事情。只需两个动作就能轻松搞定：放茶叶和倒水。但是在茶道中，那套仪式太复杂或太讲究，普通人肯定不会把这类日常小事搞得这么复杂。事实上，中国茶道不仅满足于茶修身养性的发明和仪式规范，更大胆地探索茶对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等各种天然原料相结合，在医学的保健中的作用得以大大地增强，并使之获得了一个更大的发展空间，这就是中国茶道最具实际价值的方面，也是千百年来一直受到人们重视和喜爱的魅力所在。.泡茶
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