给亲戚送300元一斤的茶叶
2023-05-09
生普洱纸上的茶油画，一幅幅精美的作品展现在人们面前。这些作品是云南省文化和旅游厅联合中国美术家协会共同举办的“咱们的中国梦·云南画”云南省省中国画作品展的优秀作品。据悉，本次展览共展出作品200余幅，其中包含国画、油画、版画、水彩画、素描、速写等多种艺术形式。
普洱茶中老期茶中，“茶油”是很常见的，呈现在外包装上，就是一片一片的油渍状，而不是斑点状，这个现象老茶友应都比较熟悉。但有的茶友说普洱有茶油，说明品质有疑问，这个说法靠谱吗？
其实普洱茶出现茶油，属于正常现象。茶油渗出的普洱茶，饼面较为油亮润泽，茶品香气高醇，茶品开汤之后口感饱满甜润，厚滑度高，涩感较弱，更适合现阶段品饮。中老期普洱茶出现茶油，主要有以下几个起因：
这款保存的较好，但左上角还是隐约可见油斑点点
茶品本身内含物比较丰富，果胶质容易渗出；随着普洱茶的自然陈放转化，细胞结构逐渐裂解，这部分油脂也慢慢释放出来了，因而会有茶油渗出，这也从侧面反映出茶叶正在转化当中。
是茶品长时间处于温度较高（40℃左右）的环境中，或季节循环引起的天气干湿交替，也是茶油渗出的关键因素。
天气干燥时析出停止，等到湿度再次增大，外包装再次含水后，由于茶纸上原渗透处油脂的含量高，相容性更好了，引起渗透更快更易，久而久之形成多处茶渍。
普洱茶整件堆叠在一起，引起茶与茶之间紧压作用之下，茶油渗出到棉纸上，加上早期的茶纸为纯棉材质，较薄，无加浆，吸附力较好，所以茶油渗出后，很容易吸附到纸上。
其实不仅是老茶，一部分新茶也会渗出小量茶油，因为新茶刚从茶树上摘下不久，茶条中还保留着一部分活性，新茶在运输中一般也是整件堆叠在一起，重量压紧会引起内含物渗出，也会形成茶油。
由上可知，普洱茶出现茶油，实属普洱茶在制作、发酵、存储、运输等期间出现的正常现象，不能与普洱茶品质挂钩，更无法证明茶品存在瑕疵。
陆离建议茶友们在购茶时，假如只是遇到普洱茶茶饼上出现茶油，其实不必担心，只要仓储没疑问，大可放心购买；不放心的茶友也可以细嗅茶饼香气，观看茶饼面与茶条的亮度、光泽度，如有必要可冲泡开汤则更放心。
我是资深茶人陆离，深耕普洱老茶数十年，关注我为你带来更多茶界专业科普。
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