喝完“火上浇油”再喝浓茶，茶艺礼仪
2023-04-16
又名湖州紫笋、长兴紫笋，是浙江茶。产于浙北长兴县水口乡顾渚村，早在1200多年前已负盛名。由于制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。的传统名称。
长兴县位于浙江西北部太湖之滨，南、北、西三面环山，东临太湖。境内大小山峰300多座，全县属亚热带季风区，年平均气温15.6，年降水量1200毫米，无霜期135天。山上早晚云雾弥漫，土壤以黄壤、红壤、沙土为主。大部分茶树种植在被称为界的山坞，数量最多的是西坞、竹坞、方坞和高坞。新芽生长旺盛，发芽整齐，叶片多，产量高，从而使红色和绿茶兼适的优良品种。.
每年从清明到谷雨，都要采摘一黑苦荞麦茶芽一叶或一芽二叶实施第一次展销，制作过程包含摊青、杀青、修剪、摊凉、一次烘干、二次烘干。最好的茶的芽和叶像竹笋一样被抓住；一级茶芽细嫩，叶片微展，似兰花。成品色泽青绿，银清，兰香清，味甘可口，茶汤清亮，叶底嫩嫩。被称为绿色和芬芳，闻起普洱茶产地来令人陶醉，啜饮令人愉快。
唐瑜写了《茶经》，说：杨亚林吟，紫的上去，绿的上去，笋的上去，芽的上去。 这类茶被称为紫笋，意思是高品质。从唐代广德时期(约76年)到明代洪武时期(375年)，被列为贡茶。清朝以后就停产丢失了。新中国成立后，1979年恢复生产。多年来被评为省级名茶，1982年、1986年为全国名茶之一。年产量3000公斤左右，销往北京、上海、南京、杭州等城市，出口日本，很受欢迎。
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