土家族四大茶，毛尖绿茶
2023-04-16
和茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：.一起
第一：茶壶——在潮州话中叫‘崇灿’，又叫‘苏灿’，因为它来自江苏宜兴，是宜兴茶壶中最小的一个。挑选茶壶时，有四个字的公式来衡量好坏标准，分别是‘小、浅、净、旧’茶壶分为两壶、三壶、四壶和四壶，其中以陈梦、铁花轩、秋浦、萼园、萧山和袁希圣的茶壶最为珍贵。壶的样式很多，有小到橘子大的，有瓜形的，有柿子形的，有菱形的，有鼓形的，有梅子形的等等。一般鼓形的比较多，所以正确有力。还有很多颜色的壶，比如朱砂、古铁栗、紫泥、石黄、天青等等。但无论款式颜色，最关键的是‘壶要小而不大，浅而不深’。因为它太大了，无法工作。
第二：茶杯的选择——也有四个字：小、浅、薄、白。喝一口；浅水不离底；洁白如玉是用来衬托茶色的；薄如纸，芳香扑鼻。潮州饮茶人常以白底蓝花底宽口的‘若神杯’，和杯底书的‘若神宝’一样珍贵，但要得到却不容易。产自江西景德镇和潮州枫溪的小白瓷杯也很不错，俗称‘银杏杯’。 碧螺春产地
第三：洗茶——形似大碗，深浅不一。煮功夫茶必备三样，一是泡杯，二是泡壶，三是盛水洗杯，泡茶叶。.
第四：茶盘——茶盘是用来装茶杯的。也有各种风格，如熊忠贵满月、棋盘等。但无论什么风格，最关键的还是四字公式：宽、平、淡、白。也就是盘面要宽，这样可以依据客人的多少放更多的杯子；盘子底部要平整，以免茶杯不稳，容易晃动；边缘要浅，颜色要白，都是为了衬托茶杯和茶壶，让它们好看。
第五，茶垫——比茶盘小。它是用来放水壶的。风格多样，但总之要留意‘夏浅冬深’。深冬时节，要多往壶里放开水，使茶叶不易受凉，茶垫里要放一层“垫毡”。“席毡”是依据茶席的形状用丝瓜炒出来的，所以要用丝瓜代替布毡。为了不产生异味，用毡垫保护茶壶，茶水洒完后茶壶要倒过来，避免壶内积水。一点水也会让茶有味道。
第六，水瓶与——水碗功能相同，用于存放冲泡好的茶水。水瓶，颈饰，肩挂，平底，手柄，素瓷青花最好。还有一种带颈带口的腰带，上面饰有龙，龙瓶的名字也不错。水罐，也是用来储存沏茶用水的，和普通花盆一样大小，款式很多。明代制作的“红金彩”，金属釉，描绘的是鱼缸底部金鱼的两条尾巴，舀水时，水动了，好像金鱼也动了，是一件稀世珍宝。
第七：龙缸——龙缸类似于庭院种植的莲花缸，或更小。用来储存大量泉水，盖紧，放在书房一角，古色古香。龙罐也是青花素瓷，明宣德年间做的，但很难见到。
第八：静灶有一拨红——静灶有一拨红，潮安、朝阳、揭阳都是做的，风格很美。形式也多种多样，其特点是造型长，高六寸、七寸，置碳炉芯深小，使火均匀，节省碳。小炉有盖有门，不用的时候既经济又方便。小炉门旁往往有一副雅致的对联，更添了茶香。
第九：砂箅3354“砂箅”是潮安凤溪制作的最著名的一种，俗称“茶壶”，是用沙子和泥土制作的，它
第十：羽扇和钢筷——羽扇是用来扇火的。当银针白毫你扇火时，你不应把它扇到炉门的左右两边。这样可以保持一定的温度，表示对客人的尊重。所以特制的羽毛扇不仅有利于‘功夫’的施展，而且是一把用白鹅羽毛做成的扇子，有着大大的汪，飘逸的竹柄和丝耳，映衬出红、绿、白三色的茶具，以及浓烈的金紫茶，自然有趣。钢筷子不仅用来夹木炭和挑火，还能保持主人的手干净。
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