普洱茶的最新标准
2023-06-07
普洱茶是中国茶叶中的一种,以云南省生产的为最为著名。普洱茶是通过特定的加工方法,让茶叶在发酵期间逐渐变老,形成特别的口感和香气。为了规普洱茶的生产和品质,我国制定了普洱茶的标准。
最新的普洱茶的标准是GB/T 14474-2018《茶叶 普洱茶》。这个标准在对普洱茶的定义和分类上作了明确规定,其中主要包含以下几个方面:
第一,茶叶的定义:普洱茶是由云南大叶种茶树的新嫩茶叶经过特定的揉捻、加水发酵、高杀青等工艺加工而成的茶叶。其中加水发酵是普洱茶与其他茶叶区别的关键特征。
第二,普洱茶的分类:普洱茶依照茶叶的不同加工工艺,可以分为生普洱茶、熟普洱茶两种。生普洱茶指直接经过加工、压制、包装后的成品茶;熟普洱茶指经过渥堆和后续解决后的普洱茶。
第三,检测指标:普洱茶标准对其品质成分也有所规定,包含茶叶外观、蒸馏水抽提物含量、茶叶中咖啡碱含量、茶多酚含量、儿茶素含量等目检测。
第四,贮存、品质、包装等方面规定:普洱茶的贮存条件包含湿度、度等,同时标准也对茶叶的品质、包装等方面作了规定。
普洱茶标准GB/T 14474-2018的实,为普及普洱茶的消费和保障消费者的健权益起到了关键的作用,同时也对普洱茶的生产、加工、品质等实施了规化。
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