普洱生茶转化的内部变化和规矩
2023-06-07
普洱茶是中国茶文化中的代表性茶品,其中生茶是普洱茶的一种。生茶是指经过一定的加工后,直接包装成茶饼或茶砖,未经过长期的陈放而保持自然生茶特有的香气和口感。在普洱茶的历中,生茶是起点,它的存在让茶叶具有了升值和藏的意义,也奠定了普洱茶作为一种陈化茶的地位。下面就来熟悉下普洱生茶的转化过程与相关视频、图片吧。
经过采摘后,叶要实施日光曝晒,这个环节称之为“日晒青”。日晒青的目的是让茶叶充分地接受阳光的照射,使其含水量逐渐减少,并逐步转化出特有的“普洱茶香”。
日晒青完后,叶会持续保持其柔软度,此时需要实施揉捻解决。揉捻的过程要留意力度和速度,使茶叶在受力期间逐渐“松软”,才可以将茶汁充分挤出。
揉捻之后,叶里的茶汁会被全面挤出,此时要赶紧实施烘培。烘培的过程同样有讲究,请求火候掌握得恰到好处,使得茶叶受到高的“蒸馏”效果,从而可以既干燥又保持一定的水分。
在烘培的期间,还要将茶叶进一步压缩成饼状或砖状,可以选择不同的形状,不同的外形也会作用茶叶的口感和陈化特性。比如普洱小饼茶是相对比较容易入口和饮用的,而大茶砖代表着一个茶厂的生产从规模上而言更为大。
这是一来自腾讯视频的普洱生茶制作视频,讲述了生茶的制作过程和期间的重点,让人对普洱生茶的认识有了更深入的熟悉。
这是一关于贵州普洱生茶采摘的视频,画面十分清新自然,让人仿佛身临其境,品尝着新的茶叶。
这是一张普洱生茶饼的图片,饼的形状十分古朴,看起来很有艺术性。普洱生茶饼既可以单独品尝,也可以泡泡茶。
普洱生茶是普洱茶中最主要的类型之一,通过日晒青、揉捻、烘培和压制等过程,呈现了特别的香气和口感,让人一次次品尝不腻,这里分享的视频和图片相信也可以帮助大家更好地认识普洱生茶。
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