“世界茶日——茶与健康”在福州举行 百岁老人和许多专家给茶和健康知识茶展示互动问答环节 气氛很热烈，普洱茶生茶好还是熟茶好
2023-04-16
茶道的本质
茶有九德：清、香、甜、和、空、俭、时、仁、真。
清：可以清心。明茶多出产于深山幽谷中，外形清秀，香味清幽， 最具有大自然的清明灵秀之气，最能清人心神。
向：像兰辛。茶真香，清香悠长，幽深，让人深思。最好的茶还应有兰花般的幽香。
甘：不劳而获。茶味真，味甘淡，微苦微甜，能忍人味。
平静：内心的平静。和谐是茶最关键的香味和味道。喝茶后，内脏里应有一种平和的气体滋润。假如不能长期走，就叫和谐。
空：五行皆空。茶的香味和味道清新空灵，喝完茶留下来的叫空灵。
节俭：少喝酒。不要喝太多茶，不要喝太多；茶和茶具不应奢侈，节俭永远是茶人的美德。
时间：知道什么时候搬家。花时间，制造时间，扔时间，摔倒时间，喝酒时间。茶端上来，义大。
仁：生仁生爱。茶仁，从出芽、摊叶、采摘、研磨、发酵、烘焙到泡茶，都要经历一个漫长而艰难的过程。这是苦难的升华，也是道德的升华。所谓死，就是茶的名字。仁人爱茶，只有仁人志士才能领略茶的仁义，拥有一颗仁爱之心。
真：获得天地真情。茶有真香、幽香、甘甜的味道，能使人领略到大自然清澈空灵的含义。它不仅能清晰明了，还能品味天地真情，人间真情，甚至体会到茶中的终极真理是真的。
其中节俭一词与《茶经》一致，最能体现茶和茶人的道德修养。仁是茶九德的核心。
茶有九味：清、静、甜、软、浓、浓、易、寒、真。
干茶香，摇茶香，湿(洗)茶香，腐茶香，注入茶香，瓯(壶)盖香，灯底香，茶汤香，凉后茶汤香。
香清干茶，摇至变软；茶香恬静，茶香柔和；留意茶香，茶汤香真，凉后香冷；瓯(壶)盖香，灯底香。九香茶最能益茶德，最能彰显个性，最能展现茶的本真，最能唤起人的思想。
茶香：香有浊，有起伏，有长短，有阴阳，有出世入世之别，有婉约之别。今天分为：浓香型、香型、清香型、清香型。
比如味子、姚黄，香味浓，假如是真浴状态，就香了。
甜如秋月下的月桂树，似二月初的豆蔻尖，其情最迷人。
香味如空谷幽兰，如黛玉在潇湘馆弹琴，韵致特别。
香味就像初露头角的夏荷，如的潇妆，清风袭人。
浓香、甜香、清香、清香都婉约而广博。婀娜的香气淡雅幽深，粗放的香气粗浅。茶香优雅又廉价。
泡茶有八大难点：一制、二分、三器、四火、五水、六抛、七落、八饮。
烘焙不是精制的，不是制作的；区分形状和颜色，而不是其他方法；雕刻金玉不是一种装置；黑暗无知，不是火；老、粗、重，不是水；苦荞茶的功效与作用不懂茶的时候，不要扔；不懂得茶论，就不会堕落；吸一口，不喝。
茶有七种情绪：快乐、爱、悲伤、安静、沉默、轻盈和真实。
Xi:它让人感到快乐。
爱情：查德仁，让人爱。
悲哀：让人痛心，但痛心不痛。
你：这是一种隐秘的感觉。
沉默：让生活变得空虚的感觉。
光：使人有淡泊之志。
真：发人真情。
茶有六味：淡、甜、滑、嫩、软、浓。
轻：入口轻，舌空；
甘：回味甘甜；
滑：口感顺滑；
温柔：不存在粗糙感和老态；
软：
怒：喝茶后，茶人胸腹部之间弥漫着一股清新生动的茶气。这不仅是大自然的愤怒，也是生命体的愤怒，更是茶人心中滋生的愤怒。只有生气的时候，世界才能清晰，生活才能感动，心情才能宁静，生气的时候，仁义伟大；
灵气：茶灵不仅要生动，还要清新飘逸，这叫灵气；
义：茶不偏不倚，平和温和，这叫义。孟子说：我善于培养我的高尚精神，支持我的人都是正直的。
义：茶精神不仅要平和，还要有慷慨激昂的忠诚，这既是对茶的请求，也是对茶人的请求。愤怒是普通饮茶人所具备的，气场、茶意识、正气、修养和道德修养，只有忠诚，这是豁达、有思想的人所不具备的。
论气：气是指饮茶者喝完茶后停留在内脏和口部之间的气息。这类气息平和、持久、甜美。既能补益人体真气，又能培养其气节。所以君子不无故退出茶具，所以也是用来养气养德的。
茶有十八种功效。
生津、和胃、消食、明目、养气、益智、美容、减肥、利尿、通便、清热、解毒、消炎、防癌、抗辐射、降血压、防治心血管疾病、延年益寿。
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