瑜伽茶道流程与技巧，品茶之道
2023-04-16
普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见部分红叶红杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。
很多参加会议多年的茶香精茶叶人，尤其是很多老茶人说：新普洱茶过去很常见，也让普洱茶变黄变红变半透明，风味特别。现代人过分追求普洱茶的完美，现在毛茶问世后红叶红茎的现象越来越少，但已经失去了往日的自然魅力。汤也稀，茶艺礼仪新茶不存在黄亮的特色。
我在茶山逛了很多年，发现在义乌茶这样的茶区，很多古树茶都在偏远山区，茶农早出晚归，茶叶不存在红叶红杆的现象很少，假如你买到一点红叶红杆都不存在的大树茶古树茶，倒是需要先打个问号，这是易武古树茶么？尤其是刮风寨、弯弓等村寨的古树茶。.
我觉得有点红的茎叶并不可怕。只要茶叶品质好，产地对，茶汤透明不浑浊，还是好茶，不会作用后期存玫瑰花茶的功效放。这就是剩下几万块或几十万块茶叶的做法。
题外话：在茶山，我认识了很多北京、广东、福建等地的茶商，无时无刻不在教茶农怎样泡茶。依据茶商的指示，茶叶的味道变了，他们还说别人的茶是假的。说实话，人泡茶已经做了好几辈子了，你还需要这个大城市新来的茶道人教你做毛茶？每次遇到这样的人，我都会告诉茶农依照你们的传统做法来制作你们的毛茶，不要听这些人的鬼话。
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