现代茶艺相关知识介绍，网上买茶
2023-04-16
武夷岩茶的品质特点，有很龙井茶哪个品牌好多评述。一般而言不外乎外形粗壮乌润，泡后呈现绿叶红镶边，香气浓郁，滋味甘醇等等。但高明的评茶专家却认为上等岩茶贵在具有天然真味，即岩茶特有的韵味，也叫做岩韵。这类说法，似乎玄妙莫测，其实言之有物，并非故弄玄虚。一则由于武夷央茶生长于千岩竞秀，万壑争流的优美环境之中，得天独厚，叶内所含物质丰富；再则武夷岩茶为名丛奇种，不同凡品；三则武夷岩茶的采制技术十分考究，能把它的天生丽质引发出来，所以它的成茶品质有一种奇特的风格和美妙的韵味。
想要领略这类魅力，就得准备一套特制的小茶具，泡一壶，慢慢品尝，细细体验，就像一个擅长喝武夷岩茶的专家。当你拿起茶杯，从鼻子到嘴巴移动时，你会闻到一股兰花的香味，如从山谷中走出来，随风徐来，令人耳目一新。喝了几口，突然觉得浓浓的茶香充满了牙齿和脸颊。起初，我觉得有点苦，然后我又回到了甜蜜，包含红茶的甘醇，又有绿茶的清爽。这类香和味，出于天然，清长而悠远。连饮二、三杯后，还觉口有余香，舌有余甘，心旷神怡，雅趣横生。有人说：一般乌龙茶是小家碧玉，而武夷岩茶却是大家闺秀。.
在清代梁章钜的《归田琐记》中，武夷岩茶的魅力被概括为四个字：清香、纯净、甘甜、活泼。它不是很详细。袁枚的《随园食单》中有一段生动的描写：我游历五邑，去了满婷峰、天佑寺等地，与和尚道士斗茶。杯子小如核桃，锅小如罗汉果的副作用香橼。每次倒都受不了。先闻其香，再尝其味，细嚼慢咽，体贴入微。果然，又香又甜。一杯接一杯地喝一两杯，让人心情平静，心情愉悦。起初龙井虽清细，羡好而韵弱。玉和水晶颇有性格不同的感觉。
不同朝代对茶品的评价不同。明代许次纾《茶疏》说：江南饮茶，唐人最先仰慕重阳，而宋人最重修国事。洋县指江苏宜兴茶，建州指建安茶、武夷茶。宋代范仲淹有一首歌《和章岷从事斗茶歌》，歌颂武夷茶。宋词写道：凡春自东南来，河温微开。江边闻名，自古种武义神仙。他把武夷茶比作仙茶，排名世鸡尾普洱大肚子茶有效果吗界第一。茶淡而香，茶淡而兰。他称赞武夷茶的味道，比甜好吃，武夷茶的香气比幽雅的兰花好。长安的白酒降价一百万，成都的药品市场不存在光彩。他把武夷茶的价值放在长安名酒和成都名贵药材之上。难怪苏东坡的诗里也说：风吹腋下，我要去蓬莱。喝完武夷茶，我欣喜若狂。
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