上海第一批聋哑茶艺师今天毕业，五味子茶
2023-04-16
中国文人茶艺兴起于唐的陆羽、皎然，历经宋元明清，代代繁盛，是中国茶文化的主导。文人茶在用茶上喜用不发酵茶，特重江苏阳羡茶，宋代的日铸茶，双井茶，明代的虎丘茶、松萝茶，清代姜茶的做法的龙井茶皆闻名于世。文人茶精美茶具，唐代有24套茶具，宋代有12套茶具。明代以后，壶、杯、灶、注是四大要素。壶重宜兴紫砂，杯重景德镇瓷杯，灶重惠山竹炉，留意汴梁锡做的开水器最好。学者们非常重视泉水的品质和优雅的绿茶类须有优质泉水来表现，历来最闻名为无锡惠泉。在泡茶技巧上，综有标准茶量，上中下投法、温壶法，留意水的烧开温度等四项。在对客人的请求上，以客少为贵，五六即泛，七八谓施。在茶室布置上以「焚香、挂画、插花」为原则，在茶会举办上，提倡野外品茗，讲究茶筵布置，在人的请求上更重学养、人品及意气之相投，茶筵是文人茶艺关键活动，透过艺文活动与茶艺活动，表现整体茶文化是冬天喝什么茶好呢文人茶之特色。(来源：中国名茶网)
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