百岁老人长寿的秘诀是茶，龙井茶价格
2023-04-16
喝茶，已成了人们普遍的生活习惯，而国人的饮茶历史至少也有两千年了。喝茶有利健康，谁都知道，但真正选用起来，却未必科学合理，下面就给大家介绍这方面的知识。.
一、新茶和老茶
传统上，当年春天从茶树上采摘的第一批鲜叶被加工到茶叶，称为新茶。而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。饮茶要新，喝酒要陈，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总有香沉味晦之感。这是因为茶叶在存放期间，在光、热、水、气的作用下，其中的部分酸类、酯类、醇类，以及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，形成了与茶叶品质无关的其他化合物，而为人们需要的茶叶有效品质成分含量却相对减少，最终使茶叶色香味形变差。.
怎样区分新茶和老茶？留意以下几个方面：
(1)颜色：茶叶在储藏期间，由于空气中氧气和光线的作用，部分构成茶叶颜色的色素物质会慢慢自动分解。比如绿茶叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿，汤变得黄褐不清。而对红茶品质作用较大的茶黄素的氧化、分解或聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。.
(2)滋味：老茶由于茶叶中的酯类被氧化，产生挥发性醛类或水不溶性缩合物，引起水溶性有效成分减少，从而使茶味由醇厚变淡。
(3)香气：由于陈年茶叶中香气物质的氧化、凝结和缓慢挥发，使茶叶由清香变为低浊。
以上差异是针对更多的茶叶品种。而且，假如储存条件好，差异会相对减小。
二、什么样的茶对人体健康更有益？
一般而言茶叶中的营养和药用成分，精名茶高于粗老茶，绿茶高于红茶。来自保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等方面的差别，对茶的爱好也不同，因而应从实际出发，选择适合本人的茶叶。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体毛峰价格肥胖、期望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。兄弟民族地区，常年食用牛羊肉较多的人，为了增进脂肪食物的消化，可以多喝些经过发酵的紧压茶，如砖茶和饼茶等。经常接触有毒物质的人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者等为了提升脑子的敏捷程度，保持头脑清醒，可以饮用各种名优绿茶。营养
三.喝茶吃药有作用吗？
能否喝茶吃药，不能一概而论。多数情况下不建议随茶服药，尤其是含铁剂如硫酸亚铁、碳酸亚铁、肉豆蔻酸、铁胺等西药和含铝剂如氢氧化铝。当茶汤中的茶多酚与金属离子结合沉淀时，其功效就会减少或丧失。茶叶中所含的咖啡因具有兴奋作用，故此在服用镇静、催眠、镇咳类药物时，不宜与茶叶同服，以免药性冲突，减少药效。部分中草药，如麻黄、黄连、奎宁、吊藤、黄芩、人参等。一般都不适合与茶叶混合，否则中药会被茶叶沉淀而失去药效。服用蛋白酶、淀粉酶等酶制剂时，不宜喝茶。茶叶中的多酚可以与酶结合，减少酶的活性。部分生物碱制剂、阿托品、阿司匹林等药物不宜随茶服用。服用呋喃唑酮和甲基苄肼，喝一点茶会引起失眠，大量喝茶会升高血压。一般服药后2小时内停止饮茶。但在服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂药、降糖药、美白药时，一般可用茶。因为茶叶本身具有这些功能，所以可以起到协同作用。
4.孕妇和儿童可以喝茶吗
孕妇和儿童可以适量喝茶，但不能喝浓茶。因为太浓茶中的咖啡因过多会使孕妇出现心动过速，从而对胎儿造成过度刺激。喝淡茶可以补充部分维生素和钾、锌等矿物质营养。孩子适量喝茶，可以加强肠胃蠕动，帮助消化；喝茶有清热降火的功效，可以避免儿童大便干燥和肛裂。茶叶含氟量高，喝茶或用茶漱口也能预防龋齿。幼儿不安分，难以集中留意力。适量喝茶可以调节神经系统。茶还有利尿、杀菌和消炎的作用。
5.喝茶能减肥吗？
肥胖，主要在皮下和肝脏区域，积累了过多的脂肪物质。茶信阳毛尖作用叶中含有咖啡因、黄烷醇、维生素等化合物，能促进脂肪氧化，清除人体多余脂肪。 多喝茶有助于减肥。依据实践经验，喝乌龙茶、沱茶和普洱茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。医学界部分研究资料显示：云南普洱茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。常饮沱茶，对年龄在40岁50岁的人，有明显减轻体重的效果，对其他年龄段的人也有不同程度的效用；乌龙茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化，利尿，有助于减肥健美。至于目前市场上出现的许多减肥茶，多是以茶为基础原料，再配以决明子、山楂等多种中草药，包装成袋泡茶，饮用较为方便。.
6.茶可以搭配什么保健品？
茶可以和枸杞混合。枸杞茶不仅对肝脏有好处
肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚为有效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定辅助疗效。茶可与西洋参片共泡合饮。利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质调整茶味泡成西洋参茶，具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
茶可与白菊花共泡合饮。既可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，又可使白菊花特有的清香甘甜风味增进茶汤香味，适口性好。
茶可与橘皮共泡合饮。橘皮泡绿茶，可宽中理气、去热解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者饮之有益。
茶可与薄荷共泡合饮。薄荷中含薄荷醇、薄荷酮，用薄荷泡茶喝，不仅有清凉感，而且疏风清热利尿。
还可依据个人的情况，选用适合本人的原料（如山楂、柠檬、大枣、茯苓等）泡茶喝，对保健都是有益的。但对民间保健偏方或市场广告宣传，要慎重对待，最好咨询医生后再作决定，不可贸然乱饮。（宜文）
小知识：饮茶会不会作用牙齿洁白
喝茶，特别是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，假如不刷牙，确实会使牙齿逐渐变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗，表面有一层茶锈一样。假如爱喝浓茶，加上有吸烟习惯，就会加剧牙齿的黄化。一般饮茶者，只要不抽烟，留意早、晚两次刷牙，而且经常吃些水果等食物，牙齿是不会因喝茶变黄的。
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