茶的概念，武夷山茶博会
2023-04-16
红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或说乡桐木关一带，也称“桐水关小种或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。 ,正山人种的“正山”，说茶艺师培训明真的是“产于高山地区”。武夷山产的茶都叫正山，武夷山附近产的叫红茶菌的功效崴山。“人造人种”包含谭洋人种、郑和人种、古田人种、东北岭人种等。目前人工种族分布场已经淘汰，只有正山种族会延续百年。正山人种形肥，色暗，泡水后汤色红浓，香气悠长，松烟香，味醇，有桂圆汤味。加入牛奶，茶味不会减少，形成糖浆状奶茶，液体颜色更艳丽。
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