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五台山礼佛茶茶艺,护肝茶

发布于:2022-04-03 作者:taiyanseo 阅读:132
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五台山礼佛茶茶

佛教的茶礼始于魏晋南北朝(公元220—589年),陆羽在 《茶经》 中就有两晋时憎人饮茶的记载。到了唐朝随着佛教禅宗的盛行,佛门尚茶嗜茶之风也更加普及。寺院茶礼包括供养三宝(佛、法、憎)和招待香客两大方面。到了中晚唐百丈怀晦和尚创立了 《百丈清规》 ,使寺院茶礼更加规范化。一、用具香炉一个、香一札、双层茶盘一个、紫砂壶一把、托盘一个、锡茶叶罐一个、茶道具一套、茶巾一条。二、基本程序1莲步入场2焚香顶礼3礼佛三拜4普施甘露5打坐掸定6抽衣净手7。烫杯泡茶8敬茶献茶9收杯接碗10问讯退场三、解说词女士们、老师们:我们今天为您奉献的是五台山佛学茶艺队演示的“礼佛茶”茶艺,希望您能以平和、宁静的心情来领略。佛茶作为中国茶文化发展史上的组成部分,源远流长,别具风采。佛茶茶艺作为一种物质、精神和文化现象,带有佛教文化的浓厚色彩。我国佛教四大名山之首的五台山,佛学茶艺更具特色。五台山又名“清凉山”,佛教界视为文殊菩萨的道场。山中寺院林立、殿宇鳞次,松柏苍翠,清流潺潺,构成了五台山美妙神奇的独特风格。早在隋文帝时就诏令始建,隋唐时代已名播四方,中唐时期五台山图就传至日本。千百年来,无数佛教信徒登临朝拜,中外游客旅游观光。惜尼的佛事活动渗透于诸多方面。佛学茶艺在佛教文化与传统文化的结合中应运而生。佛门僧院,常常是佛乐声声,隐隐传出诵经声,香烟袅袅,不时飘来茶香味。在幽静、雅致、清寂、古朴的禅堂里,寺憎受传统文化的影响,佛文化与茶文化结合,形成了“茶禅一体”的“茶礼规范”。“焚香引幽步,酌茗开净筵”,寺院僧尼用茶敬佛、敬金骏眉茶叶价格师、献宾客,供自己与善友品饮。谈佛论经,修心养性,形成了庄严肃穆的“茶礼”,“礼佛茶”便是五台山佛学礼茶的其中之一。“礼佛茶”是焚香拜佛,敬佛敬师的特殊礼仪,也是调茶礼佛茶在禅房中进行,在做好准备工作的基础上,分为十道程序,谓之功德圆满。(一)莲步入场在平和优雅的佛乐声中,住持师和大师兄、二师兄、两位沙弥尼身着佛装,穿海青,披幔衣,轻移莲步,步步生莲,鱼贯而入,进入禅房。为何叫莲步:莲也叫荷,古称其为花君子,名列众花之首,其花未开时包着花蕾的叶片为青绿色,称为青莲,与清正廉明的清廉同音,含内心清廉之意,与中国茶德廉字居首心心相印。禅堂中的观音菩萨是佛国众菩萨的首席,也是端坐于莲花白上,可见莲字有其特别含意。众尼拐弯走的是直角,佛家认为无方不圆,也即无规矩,不成方圆,要修到功德圆满,需要行走有方,拜佛有礼,行走坐卧,皆是佛理。(二)焚香顶礼第二道程序叫焚香顶礼,进人禅房按次序站于拜垫前,住持师到供桌前,右手抽香,左手三指在前,右手三指在后,持香在油灯上点燃,二指夹香,双手顶礼,心中默念:弟子恭敬供养十方三世一切佛、法、憎,以香头点绕小圈,焚香行礼。小圈代表十方法界,十方是佛教中的空间,三世是佛教中的时间,佛、法、僧是佛教“三宝”,表达恭敬供养,皈依“三宝”虔诚之意。(三)礼佛三拜焚香之后再拜佛,这是标准的佛教拜佛仪式:两足呈八字形站好,曲膝弯腰,右手按于拜垫中央代表佛,左手按于拜垫车上方代表法,右手从中央移至右上方与左手并齐,两拇指相接,掌心向上翻莲花掌,五体投地,头磕于拜垫上,心中想着为众生接福接寿,左手接福,右手接寿,收掌虚握,手心向下,心想将福寿施于众生。多福多寿,是人们追求美好幸福生活的一种共同心理,古时的五福,是长命、富贵、健康、道德、平和的寿终。五福寿为首,礼佛三拜,为众生祈求的是福寿双全,福寿万代。这与中国茶德:廉俭育德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人,一脉相承,意蕴相通。(四)普施甘露住持师到供桌前,合十行礼,取净杯上一炷香点燃,摆放于供桌。右手持净杯绕香三匝,左手仰竖慧力智三指,右手持杯放于左手三指上,取柳枝放于杯上,竖二指靠杯边,走到拜垫前,右手中指在杯中水面写佛字,在左手腕处写佛字,并用柳枝蘸水点洒。然后长跪拜垫上,再用柳枝蘸水向左、右、中点洒甘露。佛教教义含普施甘露,昔渡众生。住持师绕四周向四方昔洒甘露。古人云:佛是觉悟的众生,众生是未悟的诸佛,而迷与悟,惑与觉只在吾人方寸之间,佛法是使人转迷成悟,离苦得乐的法门。而茶古称甘露,先苦而后甘,其滋味在于自我品尝,而难以明示,再加以品饮者的精神寄托,似乎就很容易进入那种“只可意会,不可言传”的境界,这也正符合佛教转迷成悟离苦得乐之说,可见佛茶一理,佛茶一味很有道理。住持师回到拜垫前,展具铺于拜垫上,礼佛三拜。具即僧尼护身护衣之坐具,后取作礼拜之用具。(五)打坐禅定 礼佛三拜后,住持师、大师兄、二师兄便要打坐参禅入定。禅定是佛教的基本修持方法,禅是“静虑”之意,“定”是指心专注一境而不散乱,坐禅要做到半廓趺而坐,头正背直,不动不摇,不委不倚,且又“过午不食”。而茶叶性淡,醒脑提神,利于佛教修练“禅定”,即适应憎尼坐禅时消除疲劳,激励精神,阻止瞳睡,从而达到止息杂虑,安静沉思,“静心”、“自悟”,所以佛家把茶叶称为“神物”,历来倡导饮茶,这便是佛茶的功效。(六)抽衣净手在住持师、大师兄、二师兄掸定之时,沙弥尼即做泡茶的准

备工作,也就是准备于活,就要脱去幔衣、海青,只留小衣,便于操作。而她们的脱衣动作也完全是按佛教习俗整齐而有序地折叠起来,放于拜垫上,心中默念:阿弥陀佛。显得多么虔诚、多么认真。然后净手,将手洗净,这不仅是讲卫生,而且也是讲礼貌。有的寺院内还专门设有“茶堂”,有专门煮茶的“茶头”和负责布施茶水的“施茶僧”,唐朝就有“百鸽飞时日欲斜,禅房寂历饮香茶”的记载。

(七)烫杯泡茶

两沙弥尼摆放茶几,二师兄为主泡茶,两沙弥尼将茶具放在二师兄茶几上,然后生火烧水。泡茶与水质关系极大。陆羽《茶经》云:“山溪泉水为上,江上之水为西湖龙井茶的功效中,井中之水为下”,而五台山佛茶用的是佛地圣水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效,是稀有的难得的珍贵矿泉水,是泡茶的水中佳品。学者曾有“茗啜般若智爽神怡”的美称。煮水用的五台山千百年来传统的粘土火炉和无烟硬木木炭,所谓“活火煮水”,并有“圣火煮圣水”之说。壶是用山西传统的泥砂壶,保留有泥土的自然本色,有良好的保味和保鲜作用。二师兄沮壶烫杯,注入茶海,静心分茶,以虔诚的心境,将荼三次分拨,置于壶内,同时心中默念阿弥陀佛,接着以“银河落天”的手法注水人壶,然后,以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶,使佛茶真正具有了“佛”的含意。

(八)敬茶献茶

敬茶的顺序是先敬佛、再敬师.然后献宾客。第一杯茶敬佛、敬法,第二杯、第三杯茶敬师、敬兄。佛教讲究功德圆满,主张清心寡欲,明心见性,品茶悟道。在苦涩而又甘醇的茶味里感受悠然怡神,百虑不生。心如圣水的境界,去体会清静幽雅、平心静气、沉凝养性、和平友好的意境,这种精神正是茶性与佛性融为一体的升华,在敬佛敬师后,沙弥尼恭恭敬敬地奉茶献给各位宾客。宾客接受献茶时,端坐平视,双手合十,行合十礼,而不用手去接茶,荣放在桌上要等住持师举杯向宾客示意举杯品饮时才端杯品尝。这时,心境要平和,慢慢细品,徐徐入口,才能品出其味,领略情趣。佛茶品茶讲究的是宁静清逸的情趣,不仅仅是感观上的享受,而且也是精神上的建树。

(九)收杯接碗

在细心品茶过程中还可行谈佛论经、畅叙缘谊之事,在品茶之后,沙弥尼按顺序收杯。陆羽《茶经》中说,饮茶者,应是“精行俭德之人”,而佛教则规定“五戒”、“六度”,这种推崇精神的修养和生活的简朴,贯穿在茶文化和佛文化之中,对于中华民族勤劳、质朴的美德和精神的形成产生了积极的影响,而且也具有现实意义。

(十)问讯退场

在我们欣赏、享受完礼佛茶的意境和甘苦之后,住持师和众沙弥尼要向佛问讯、向宾客问讯,以顺序退场。希望礼佛茶以独特的魅力与您结缘,给您带来好运,使您受到佛的保佑,给您留下回味无穷的吸引力。

标签: #蜂蜜柠檬茶 #桂平西山茶 #茶叶小知识

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