怎样区别干茶叶的好坏？干茶叶的形状和颜色
2023-05-25
金花普洱茶吧，是一家专业生产普洱茶的企业，公司位于云南省临沧市凤庆县勐宋乡，占地面积2000平方米，建筑面积1000平方米，拥有固定资产200万元，员工30人。公司主要生产普洱茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶六大类产品，年加工能力达5000吨，产品远销北京、上海、广州、深圳、昆明、西安、兰州等地。公司拥有先进的生产设备，严格的品质管理体系，完善的售后服务体系，是云南省最大的茶叶专业生产企业之一。
你好， 那么什么是金花普洱茶？“金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌,金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益物质，使茶叶口感等特性提升和优化。
普洱茶真正金花也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现，制成茶品在外冷内热、外干内湿前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初微小群落，才能在以后储藏期间逐步生长。陈年熟茶中较陈年生茶中“冠突散囊菌”出现几率更高些，但也相当少见，毕竟“冠突散囊菌”孢子，并不十分容易介入并适合在普洱茶后发酵期间大量存活。金花普洱茶并不是随处可见，有部分发霉（黄曲霉）普洱茶，长有黄色菌落，这类普洱茶被人饮用，会造成身体中毒等现象。金花普洱茶虽然好，但到市场上收藏普洱茶时，要学会自主思考，合理收藏茶叶，而不能依据传说或是难找的老茶故事，头脑一发热就购买，到头来徒增悔恨而已。生命之叶普洱茶商城是云南则道茶业股份有限公司全力打造的专售普洱茶、红茶、紫娟茶、古树红茶、古树普洱茶、茶具、陶瓷茶具、景德镇茶具、茶盘等茶业。优质答案1：
前天有个客户说他以前买的普洱茶种了金花，什么是普洱茶金花呢？
大家好，这个疑问我来回答一下，普洱茶的金花，什么是普洱茶的金花？
所谓普洱茶的‘金花’就是冠突散囊菌，是对人体有益的。金花可以分泌淀粉酶和氧化酶，可以使茶叶中的蛋白质和淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化为人体有益物质。
金花普洱茶是可遇而不可求的，也是十分稀少的。普洱茶能发出金花来是非常的难的。普洱茶能长出金花来要有几个关键的条件，鲜叶较粗且茶叶渗出物浓稠，具备金花菌的生存和营养的环境。茶叶原料内必须存在冠突散囊菌，金花也要在短期内形成最微小的群落，也为后期存储期间逐步成长提供有利条件！
再就是要留意区分黄曲霉和金花，普洱茶的黄斑不一定都是金花，也有可能是黄曲霉！黄曲霉毒性非常大，最直接鉴定方法就是冲泡一下，带有金花的普洱茶颜色发红汤汁透亮，含有黄曲霉的普洱茶颜色发黑闻着就有一股霉味，这个一定不要饮用，会有一定的生命危险！
总之金花普洱茶可遇而不可求，其出金花的环境太为苛刻！
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，咱们一起探讨和努力，再见！
优质答案2：
普洱茶自然长出金花的概率极低，堪比铁树开花，所谓“银霜可见、金花难觅”，假如你的普洱茶中出现了真正的金花，无疑是中了头彩。
那么这款普洱究竟是真的长了金花，还是发霉了呢？要弄明白这个疑问，咱们得明白，金花是什么，在什么情况下才会长出金花。
金花，学名冠突散囊菌，菌体为饱满的圆形颗粒状，粉状聚集分布，顶端较大呈白色。具有一定的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，故此“金花”被很多茶友奉为极品。
但金花菌除冠突散囊菌外还包含谢瓦式散囊菌、阿姆斯特丹散囊菌、间型散囊菌以及肋状散囊菌，需要留意的是，仅直观的依靠普通的显微镜是很难区分的。在标准中，茯砖茶是唯一请求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，而发花是茯茶特有的生产工艺，是指技术人员通过控制烘房的温度和湿度，促进茶砖内部生长金黄色菌落（即“冠突散囊菌”）。冠突散囊菌不仅对茯砖茶的降脂减肥功效具有重大的贡献，还具有调节肠道菌群平衡的作用。
普洱也不是绝对不能长出金花，只是不适合金花菌生存，依据相关研究表明，只有满足以下三个条件，才有可能发出金花：
1.鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；
2.茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；
3.金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏期间逐步生长。
普洱茶自然长出金花的条件是非常苛刻的。
现如今，有些茶厂会参照茯砖茶的发花工艺，在白茶、普洱茶等的制作期间实施“发花”，做出“金花白茶”、“金花普洱”，这是有可能的。
但是假如不是人为发花，在自然存放期间，不管是白茶还是普洱茶，几乎是不存在可能产生金花的。同时资深茶人石昆牧也强调：普洱与黑茶的金花，都是在加工期间出现，不是后期仓储产生的。
而小懂在和该茶友沟通后得到一条关键线索：这款茶初次打开的时候还不存在，几月以后，才开始长了“金花”。
至此，咱们大概率上可以断定，这款茶上的黄点几乎不可能是金花，也不像是发霉，有可能是其它菌种，在不存在确定之前，不建议直接品饮。
普洱在“湿仓”期间，容易滋生黄曲霉菌，因为与金花相似，很多人会将其误认为金花，其实这是一种有毒的微生物，假如饮用含有黄曲霉菌的普洱，有也许会引发中毒。
假如各位茶友看到普洱茶出现黄点时，首先要考虑是不是黄曲霉菌，假如不确定，可以用部分简单的方法检验一下。
观性状。黄曲霉一般分布在茶叶表面，呈丝状或粉状成片分布，触摸或吹气可将其吹成粉末状；而金花一般附着在茶饼或砖的内部，为点状颗粒，金黄饱满，附着紧实，即使快速润一遍茶也不会掉落。
闻气味。假如茶叶有明显的霉变后的呛人气味，基本可以断定茶叶发霉了。
看汤色，品滋味。假如是霉变茶，汤色呈碳黑或棕黑色，浑浊粘腻，入口甚至有反胃、呕吐的感觉；而真正的金花汤色红艳透亮，喝起来不存在霉味，不锁喉，有凉气感，能减弱粗青味和茶叶发酵中的堆味。
只有满足以下三个条件，才有可能发出金花：
1.鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；
2.茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；
3.金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏期间逐步生长。
普洱茶自然长出金花的条件是非常苛刻的
优质答案1：
1、普洱茶五朵金花是：卢国龄，阮殿蓉，王霞，张建丽，董国艳。
2、勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产。
优质答案2：
1、卢国龄，勐海茶厂的五朵茶花之首，普洱茶界的传奇人物。
2、阮殿蓉，勐海茶厂的五朵茶花之一，被人称为普洱茶的皇后。
3、王霞，勐海茶厂的五朵茶花之一，普洱江湖，王霞无疑是茶坛大姐大。
4、张建丽，人称张姐，勐海茶厂的五朵茶花之一
5、董国艳，勐海茶厂的五朵茶花之一。
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